一说到养生，大家第一时间想到的可能都是“保温杯里泡枸杞”，枸杞在养生界确实“赫赫有名”。很多人都知道枸杞是药用和食用的好食物，平时泡水也能提神养气，但除了枸杞之外，很多人不知道枸杞的叶子也非常好。日常生活中，不妨试试用枸杞叶做一些食疗，不仅能除烦解渴，而且还能清肝明目。

枸杞叶对肝脏的作用有哪些？

1.养肝明目

枸杞叶中含有丰富的甜菜碱、芦丁、氨基酸、多种微量元素以及枸杞叶蛋白素等，这些成分有利于肝脏毛细血管中毒素的清除，从而达到保护肝脏的作用。同时，枸杞叶中的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，维生素A是维持视觉功能及上皮组织健康的重要营养素，适量食用能够清热止渴、祛风明目，缓解因肝火上亢所致目赤肿痛、视物模糊、用眼过度等症状。

2.排肝毒

枸杞叶的营养价值并不比枸杞低，枸杞叶含有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存的毒素清理有着特殊的作用。

3.抗氧化与再生

枸杞叶中的多糖、黄酮和类胡萝卜素等成分具有抗氧化作用，能够抑制肝脏的氧化损伤，并促进肝细胞的再生，有助于维持肝脏的健康状态。这对于预防和治疗慢性肝炎等肝脏疾病有一定的辅助作用。

4.调节免疫功能

枸杞叶中的多糖等成分还能够调节机体的免疫功能，增强肝脏的抵抗力，减少肝脏受到外界有害物质损害的风险。

枸杞叶的吃法

枸杞叶的食用方法多种多样，既可以直接食用，也可以泡茶、炖汤等。

直接食用时，可以将清洗干净的枸杞叶切成丝状，加入凉拌菜或炒菜中食用，既增加了菜肴的营养价值，又提升了口感。

泡茶饮用则更为简便，只需将数片枸杞叶放入茶杯中，冲入80℃-90℃的热水浸泡片刻即可。枸杞叶茶色泽翠绿，清香扑鼻，常饮有益健康。

此外，还可以将枸杞叶与其他食材一同炖汤食用，如枸杞叶猪肝汤、枸杞叶红枣汤等，既美味又滋补。

中医讲究辩证，以上食疗方法仅供参考，如有身体不适还请立刻前往医院就诊！