冷锅串串香，是一种流行于中国各地的美食。
它以香辣口感、麻辣味道而备受消费者的喜爱。
而制作冷锅串串香的关键就在于香料的配方。今天，我们将为大家介绍一份经典的冷锅串串香配方。
所需的香料有山楂15g、陈皮15g、藿香15g、香茅草50g、八角100g、香叶50g、碧波50g、山奈35g、白扣60g、老扣50g、香果40g、千里香40g、小茴香50g、甘松25g、草果30g、金沙仁60g、甘李10g、红扣50g、白芷25g、桂皮100g、槟榔片15g。
将所有香料打磨成粉，称取60g备用。
制作冷锅串串香，首先需要准备好肉类、菜类等食材。
然后取出适量的香料粉放入锅中，加热至香味飘出。接着，将肉类、菜类等食材放入锅中，用筷子翻炒均匀，让香料充分渗透入食材中。
最后，将炒好的食材装盘即可。
这份经典的冷锅串串香配方，香料的种类繁多，口感浓郁，让人垂涎欲滴。
而在制作过程中，需要特别注意火候的掌控，以免食材过度煮烤，影响口感。总之，制作冷锅串串香的关键在于香料的搭配，只有选用了适量、合理的香料，才能制作出美味的冷锅串串香。
