“日脚淡光红洒洒，薄霜不销桂枝下”，虽然腊月已经过半，但是这个冬天始终还是不太冷，早上虽有薄霜，不到中午就已经早早的融化了。
时间过得真快，转眼之间，已经来到了腊月十九，离春节是越来越近了。
农历的腊月十九，在民间也是一个特别的日子，传说这一天是佛教文化中的“还库日”，人们会在寺庙进行还愿和祈福，希望新的一年能够获得幸福和财运。
老话说：“腊月十九吃3样，幸福美满家兴旺”，今日腊月十九，再忙别忘了吃这3样美食，寓意幸福美满，财源滚滚，日子越过越幸福。
饺子是北方常见的面食，也是节日里不可或缺的食物，饺子的营养丰富，造型独特，形似元宝，吃一些饺子，寓意招财进宝，财源滚滚来。
推荐食谱：【萝卜馅饺子】1.萝卜两个，洗净后改刀切成薄片，最后切成均匀的细丝放入盆中，接下来把萝卜丝焯水。
水开后下入萝卜丝，用勺子翻动几下，焯水一分钟，捞出过凉挤出水分，用刀切碎以后放入拌菜盆里面。
2.和面盆里加入适量的面粉，少许食盐增加面粉的筋性，然后少量多次的加入温水，先用筷子搅成面絮，再下手揉成面团，盖上保鲜膜，放在一边松弛15分钟。
3.猪肉一块，打个二斤左右，洗净后切成薄片，剁成肉馅放入盆中，接下来开始调馅料。
里面加入生抽，蚝油，老抽，食盐，花椒粉，胡椒粉，鸡精，葱姜水，用筷子搅拌均匀。
4.再打入一个鸡蛋搅拌均匀，然后加入适量的芝麻香油，再倒入切好的萝卜碎，放入葱花，浇上热油，激发出葱香味，拌匀以后备用。
4.取出饺子面团，切成均等的面块，用手搓成长条，改刀切成小一点的面剂子。
撒上面粉逐个按扁，擀成圆形的饺子皮，把馅料放到饺子皮中间，包成饺子。
5.锅里面开始烧水，加入少许食盐，这样可以避免把饺子煮烂，水开后下入饺子，用勺子顺锅边推动。
6.盖上锅盖，把饺子煮开，再加入三次凉水，等饺子全部漂浮起来后关火，盛入碗中就可以上桌开吃了。
生菜是一种营养丰富的蔬菜，含有维生素和膳食纤维，腊月十九吃一盘生菜，寓意生财，人们希望在新的一年能够财运亨通，好运常在。
1.准备两棵新鲜的生菜，先把叶子撕开，放入盆中，加入适量的清水。
放入一勺食盐，用淡盐水可以更好的清洗生菜，把生菜洗净后沥干水分。
2.接下来切一些小料，蒜子几粒剁成蒜蓉，红椒半片切成碎粒，和蒜蓉放在一起，用来搭配色泽。
2.接下来调个料汁，碗中加入一大勺蚝油，再分别加入生抽，食盐，松茸鲜，白糖各适量。
最后加入少许的芝麻香油，再加入适量的水淀粉，用筷子搅拌均匀。
3.锅里面开始烧水，里面加入一勺食盐增加底味，再加入少许的植物油，保持生菜翠绿。
水开后下入生菜叶，焯水10到15秒钟，捞出控水摆入盘中，生菜不可焯水过久，避免口感不脆嫩。
4.另起锅烧热，加入一勺植物油，油热后放入蒜蓉炒香，开小火炒出香味，倒入料汁。
用锅铲翻动几下，放入红椒粒，继续把汤汁熬至粘稠，关火后把汤汁淋在生菜叶上面，就可以上桌了。
豆腐的生活中常见的营养食品，富含植物蛋白和多种微量元素，口感软嫩，老少皆宜。
因豆腐与“兜福”谐音，所以吃一些豆腐，寓意生活富足，日子越过越红火。
推荐食谱：【豆腐炖鸡】1.准备一只柴鸡，择洗干净之后剁成小块，接下来准备小料，小盆里面放入生姜，八角，花椒，香叶，桂皮，红干椒，草果。
2.一小把蒜子拍扁切成蒜蓉，放入小盆里面，大葱两根切成段，再准备两个青椒，切成滚刀块，老豆腐一块切成小方丁，放入小盆里面备用。
3.起锅添入适量的清水，加入少许花雕酒去腥，凉水下入剁好的鸡块。
翻动几下，使鸡肉受热均匀，焯水两到三分钟，用漏勺捞出控水，冲去浮沫备用。
4.重新起锅添入少许植物油，放入一小把冰糖，用勺子轻轻敲碎，连续搅拌。
把冰糖从白色熬至香油色时，倒入鸡块，快速翻炒几下，使鸡肉均匀的裹上糖色。
5.再从锅边淋入少许明油，倒入姜片和大料，炒出香味。
加入少许老抽调底色，花雕酒适量去腥，添入适量的清水。
6.接下来开始调味，锅中加入食盐，生抽，白糖，白胡椒粉各适量。
水开后倒入小锅里面，开中小火连续炖煮半个小时，使鸡肉慢慢入味。
7.当我们炖20分钟的时候，可以放入葱段和蒜子，再下入切好的豆腐块，继续炖8到10分钟。
8.时间到了，把鸡肉和豆腐一起倒入大锅中收汁，加入一勺松茸鲜，连续用勺子推动几下，放入青椒。
9.等汤汁快要收干时，捡出大料，继续煮两分钟左右，起锅前淋入少许明油，翻炒均匀就可以装盘了。
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