都知道保定阜平的骆驼湾不?都去过吗?我还是第一次来,要不是因为做自媒体,可能还不知道啥时候才能来。今天是保定举办的“恋乡骑行保定,探寻最美乡村”活动正式开启的一天。这个活动要到保定市下面的22个县,多少个村落我记不得了,整体意思就是,骑行探寻美丽乡村,发觉美食美景,第一站就是阜平的骆驼湾,开始正式我在这儿。游泳奥运冠军钱红,射击奥运冠军庞伟,给大家领骑,现场气氛挺燃的说实话。
不过,你们都知道我的,没有啥运动细胞,全程只关注中午在哪儿吃饭,他们说给我们尝一个特色(免费的)自助餐,大家都骑自行车去采风了,我早早去等着看饭做熟了没有。发现他们这个,还真的是柴火、铁锅现炖,现场就在一个大院子里,都能看到每一样操作,还挺好玩。
炖大骨头的锅里,咕嘟咕嘟的冒着热气,劈柴在灶里燃得噼里啪啦的,听人说他们做的这种,是喜宴的小席面,我也不太懂这个,不过闻着还真是整个院里飘想,还没熟我都想捞一块儿出来尝尝?
还有冬瓜丸子汤、杂烩菜、蒸扣碗等,加上凉菜什么的,我也没记住是多少种了,都是现场在大院里制作的,放了点啥都能看到。等得我肚子里的馋虫都快忍不住了,终于大家也回来了,饭也熟了,自己拿碗,想吃什么自己去盛,能吃多少就装多少,大骨头、红烧肉都是一样的,不说别的,但是这种大家都在院子里吃饭,这种热热闹闹的气氛,都令人开心。
我们这一桌子,人比较多,所以拿的菜也不少,一桌子男人也能造,一边吃一边大喊,吃得好爽。
这些炖菜,普遍炖的都挺软和,味道也咸淡合适,没有其他菜那样很强的大料味儿,吃着就像是小时候邻居家办席,我们去上礼的感觉。大馒头五口一个,吃饱为止,吃完了自己再去盛,这种软烂入味的菜,也很容易消化,真的很不错。 这样一院子的人,坐在一起吃一锅菜,真的有点那种大家庭摆席的感觉,难怪它取个名字叫做“回家吃饭”。