蒜苗在我们南方种植的比较多，每年到了秋末冬初的时候，我们都会种植上一些；对于蒜苗的种植，很多人反应说要扣拱棚来种植，主要就是防寒防雨防霜冻，其实我们种植那么多年的蒜苗，从来没有扣拱棚种植蒜苗的例子，一来是没有必要，二来是成本高。

那么，我们都是如何种植的蒜苗的呢？办法也简单，只要做好以下工作，就能种植出又高又粗的蒜苗。

可能大家都听说过这样一句谚语，叫做“深栽葱浅种蒜”，其实这种浅种植蒜苗的方法并不是适用所有情况的，浅种蒜只能适用于以收成蒜头为目的的种植方式，如果种植过深的话，不利于蒜头的膨大。

但是，如果我们种植的是蒜苗，以收成蒜苗为目的的，那就要注意了，我们不能栽种太浅，因为覆盖的泥土过薄的话，蒜苗根部容易被冻伤，尤其是霜冻比较严重的时候，浅根系就特别容易被冻伤，不利于蒜苗生长。

所以，我们在种植蒜苗之前，需要翻耕起高垄，增加种植层；在播种蒜瓣的时候，会先开沟，沟深10公分到15公分，然后把蒜瓣播种在沟底部，底肥就施在两颗蒜瓣之间，而且底肥最好是能够用堆肥和少量氮磷钾复合肥的混合肥。

蒜瓣播种之后，覆盖泥土的时候不要覆盖太多，只需要把蒜瓣刚刚覆盖住即可，这样就可以形成一条凹沟，方便后续追肥培土。

蒜瓣大概播种了7天左右，就会陆续出苗了，在蒜苗生长出4片叶子的时候，我们就可以开始第一次培土了，当然，培土之前需要往沟里面撒施一些堆肥和氮磷钾复合肥的混合肥，然后再钩一层泥土把堆肥覆盖住；在蒜苗生长了1个半月左右，我们再次进行追肥培土，这次追施的肥料用三种肥料的混合肥，分别是堆肥、氮磷钾复合肥和硫酸钾，硫酸钾肥料有助于提高蒜苗的香味。

蒜苗经过两次的培土之后，覆盖住蒜苗的泥土会变得比较厚，就不用担心蒜苗的根系被霜冻冻伤了，蒜苗的抗逆性会更强。

我们每年种植蒜苗的时候，都是采用这种起垄深种后培土的方式来种植，蒜苗生长又粗又高，而且很少出现黄叶干尖的问题，大家可以试一下。