在日常生活当中，蔬菜是一种必不可少的食物，相信大家每天都吃，尤其是农村，肉食不是很多，就是蔬菜多，所以，基本上家家户户天天都会吃蔬菜。不过，大家也许没有注意到，我们平时吃的蔬菜当中，基本上都是一些绿叶蔬菜，蔬菜的种类也不会很多，来来回回也就那几个蔬菜，比如白菜、芥菜、萝卜、茄子、大蒜、香葱等等，这些蔬菜种植简单，生长也容易。
除了绿叶蔬菜之外，还有一类非绿叶的“蔬菜”，它们的营养价值也比较高，而且也好吃，这类蔬菜就叫做蘑菇，而这些蘑菇的种类是比较多的，常见的有香菇、金针菇、白玉菇、蟹味菇、平菇，这些蘑菇富含铁、钾、钙、铜等营养元素，能给人体补充这些营养元素，而且，蘑菇还利于通便排毒。
一般来说，蘑菇会生长在山林之中，不过，经过前辈们的不断摸索，发现蘑菇其实也可以自己培育，方法就是模仿森林中蘑菇生长的条件，然后人为创造出这些条件，就可以在家自己培育蘑菇了，我们也会培育蘑菇，下面给大家分享方法，只需要做两个工作即可。
1、发酵材料
我们培育蘑菇与种植绿叶蔬菜不同，蘑菇培育是不需要土壤的，培育蘑菇需要的是寄生体，而可作为蘑菇寄生体的物质很多很多，比如大家常见的腐木、杂草、稻草、枯叶以及其他各种秸秆都可以，我们培育蘑菇常用玉米芯，有时候也会用稻草。
这些玉米芯或者稻草在培育蘑菇之前还需要进行处理，那就是发酵，因为只有发酵过的玉米芯或者杂草，才适于蘑菇生长，因为森林里面蘑菇寄生的地方基本上都是腐化过的植物茎秆或者枝条，由此可见，只有腐化过的玉米芯或者稻草才更利于蘑菇菌体的繁殖。
不过，我们发酵玉米芯或者稻草也不是需要发酵很久，只需要发酵四天左右，让玉米芯或者稻草上面产生些许菌丝就就行，具体做法如下。
我们先用淡生石灰水把玉米芯或者稻草泡洗一下，然后捞出来放到一个排水性比较好的容器中，覆盖上塑料膜，让这些玉米芯或者稻草可以自行发酵，大概三四天左右，玉米芯或者稻草上面生长出一些白色的菌丝之后，就可以用来培育蘑菇了。
2、撒播蘑菇菌种
蘑菇的培育比较简单，我们准备好了玉米芯或者稻草等培育材料之后，就可以开始着手蘑菇菌种的处理了，方法如下。
首先就是把蘑菇菌种装到一个盆里面，稍微捏散之后，就撒入一些白面粉或者玉米粉（也可以用木薯粉），与蘑菇菌种搅拌均匀，搅拌的时候可以适当洒少许水，让蘑菇菌种与面粉的混合物干爽松散却不失水分。
接着就把玉米芯或者稻草一层一层的装到排水性比较好的容器中，每装入一层的玉米芯或者稻草，就往上面撒入蘑菇菌种，让蘑菇菌种均匀分布在这些玉米芯或者稻草上面，如此往复，直到容器被装满为止。
最后就是覆盖上遮阳的黑布，放置到太阳照不到的地方，每天喷洒一些清水，保证玉米秆或者稻草湿润，这样更利于蘑菇菌的生长，大概一个半月左右，蘑菇就可以采摘了。
蘑菇培育相当简单的，比种植绿叶蔬菜简单多了，而且不用担心病虫害，也不限地方培育，大家喜欢吃蘑菇的，可以自己培育一些。
