大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
冬瓜炒肉
准备食材:瘦肉，冬瓜，青椒，大葱。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、冬瓜削掉外皮，清洗干净切成薄片。青椒去蒂，洗净后切成小块，大葱清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒片刻，炒至变色后放入冬瓜翻炒均匀，然后淋入清水焖煮两分钟。
4、冬瓜瘦肉煮熟后，开大火翻炒收汁，放入青椒和大葱翻炒几下即可出锅装盘开吃。
山药肉末蒸蛋
【材料】：瘦肉150克，山药1根，胡萝卜半根，鸡蛋2个，盐适量，六月鲜小轻酱油宝可梦联名款1勺，料酒1小勺
【做法】:1、准备好所需食材，猪肉洗净剁成肉末，山药去皮洗净拍碎后剁成山药泥，半根胡萝卜去皮后切成小粒。
2、把三种食材放入碗中搅拌均匀，加入1小勺料酒，适量盐，1勺轻盐酱油，加适量葱姜水搅拌至料汁全部吸收。
5、把拌好的肉馅放入碗中压平，用勺按压出两个小窝，再打入2个鸡蛋，放入蒸锅，水开后蒸15分钟左右，即可。
6、出锅前撒上些香葱碎，一碗鲜香味美的山药肉末蒸蛋就做好了。
油焖老南瓜
食材：老南瓜一块、适量的食用油、盐、糖、生抽、葱、姜、蒜
做法：
1、老南瓜去皮去籽，然后切成大小适中的块状，方便焖煮和入味。葱切成段，姜切成片，蒜切成末。
2、在锅里加适量的食用油，等油热了，就把切好的葱段、姜片和蒜末放进去，用中小火炒出香味。这样能让整道菜更加美味。
3、把南瓜块放入锅中，用中火慢慢翻炒。炒的时候注意火候，别太大火以免南瓜外面糊了里面还没熟。一直炒到南瓜表面有点焦黄，这样焖出来的南瓜更香。
4、加点盐、糖和生抽进去，继续翻炒均匀。这样南瓜就能更好地吸收调料的味道了。加少量的水，不用太多，然后盖上锅盖，用中小火慢慢焖煮。这个过程中，南瓜会慢慢变软，吸收汤汁的味道。
5、等南瓜焖得差不多软了，就开大火把剩下的汤汁收浓。这样南瓜的味道会更加浓郁。最后，撒上一些葱花作为点缀，然后就可以出锅装盘了！
黄豆海带排骨汤
准备食材:排骨，黄豆，海带，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净浮沫。
2、黄豆清洗干净，提前浸泡一个小时。海带泡发后清洗干净，然后切成小块。
3、将排骨、黄豆和姜片先放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，再放入海带继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
爆炒猪肝
【材料】：猪肝200克，洋葱半个，青椒半个，红椒半个，料酒2勺，盐乏碱量，生抽1勺，蚝油半勺，老抽小半勺，糖少许，淀粉适量，油适量
【做法】：1、准备好材料，猪肝洗净放清水中浸泡半小时，去掉白色筋膜，切成薄片，加盐，料酒，淀粉，姜片，拌匀腌制15分钟。洋葱，青红椒分别切小块。
2、锅中加水，煮开后放入猪肝，等猪肝变粉色立刻捞出冲洗干净。
3、锅中热油，放入葱姜蒜，干辣椒煸出香味，放入青红椒炒至断生，放入猪肝，加入生抽，蚝油，老抽，料酒，少许糖快速翻炒均匀，淋入水淀粉炒匀即可。
青菜芋头汤
食材：小芋艿、小白菜（其他青菜也可以）
做法：
1、芋头去皮切小块、先蒸20分钟，青菜切碎备用；
2、少油热锅倒入芋头，翻炒30s左右加适量清水，中小火煮3-5分钟煮到更熟；放入青菜，加适量食盐调味，青菜熟透后即可出锅。
肉炒白萝卜片
所需食材：白萝卜、五花肉、小米辣、姜、蒜、盐、蒜苗
制作方法：
1、首先把五花肉清洗干净改刀切片，白萝卜洗净改刀切片，放入盆中撒少许盐腌一会儿，再清洗一次，攥干多余的水分备用。
2、起锅烧油，放入五花肉炒出油脂，再放入小米辣圈和姜蒜爆香，调入酱油上色，放少许料酒去腥，下入白萝卜片翻炒均匀，调入盐、生抽、味精和少许白糖，翻炒出香味，再加入蒜苗段炒断生，翻炒均匀即可出锅装盘。
豆干炒猪肉片
食材：猪肉200克、豆瓣200克、葱段、姜丝
做法：
1.将瘦肉切成薄片，尽量保持厚度均匀，加入适量的红薯粉、姜蒜、盐和生抽进行腌制，腌制时间大约为 20 分钟。豆干切片备用。
2.起锅烧油，油热后，倒入腌制好的瘦肉，在炒制过程中会逐渐变色，当看到瘦肉全部变白微黄时。
3.放入豆干继续翻炒。加入适量的生抽和盐调味，让豆干充分吸收生抽的味道，增加鲜味。
4.最后，加入葱叶进行翻炒，炒熟即可出锅。
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
