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“辛大哥，您近来是否总觉得胃部不适呢？”在公园的凉亭下，李老三眯着眼，指了指辛大哥的肚子，摇头晃脑地说道。

辛大哥摸了摸肚子，叹了口气：“哎呀，老毛病了，最近听说得胃癌的人越来越多，真是心里有点犯嘀咕。”说着，眉头紧皱，愁眉不展地准备去医院查查，看看到底怎么回事。

到了医院，辛大哥排了个号，终于见到了陈医生。

这位陈医生刚听完辛大哥的叙述，就拍拍他的肩膀，微笑着说道：“辛大哥，您别担心，咱先查查，问题不大咱心里也就踏实了。

不过，您问的那个‘得胃癌的人越来越多’的事，今天我也借这个机会好好跟您聊聊。其实吧，这几年胃癌确实有上升的趋势，而这背后的一些原因，也许还真和我们日常的一些小习惯有关。”

“啊？啥习惯？”辛大哥一听，立刻瞪大了眼睛，竖起耳朵，生怕错过一点关键内容。

陈医生点点头，拿起笔来在手里的病历本上随手划了几下，悠悠地说道：“辛大哥，我给您总结了三个咱生活中常见的东西，这三个东西吃多了，可不怎么对胃好，还是少碰为妙。”

辛大哥一脸疑惑，眼睛一眨不眨地盯着陈医生。

“首先啊，辛大哥，这第一样东西就是腌制食品。”

陈医生微微一笑，接着讲道：“别的姑且不论，单说咱们东北的朋友，一到冬天，家家户户那酸菜缸，都得腌上好几大缸。

腌菜是啥呢？就是把新鲜的蔬菜放进盐水里腌制，让细菌发酵，最后保存下来，这味道确实美，酸脆可口。然而，您是否知晓？我们所食用的腌菜当中的亚硝酸盐含量是着实颇高。”

陈医生稍作停顿，凝视着辛大哥说道：“亚硝酸盐于胃中会转化为亚硝胺，此乃强致癌物。

有人做过实验，连续食用腌菜的人群中，胃癌的发病率显著上升。辛大哥，咱就甭说那些数据了，总之，这腌制食品吃多了，确实不是啥好事儿。”

辛大哥听了，不禁有些惶恐：“哎呀，想想我小时候吃的腌菜，都得有几缸了吧，这是不是早把胃吃坏了？”

陈医生笑了笑，摆摆手：“辛大哥，您别担心，过去的都过去了，咱现在少吃就行。腌菜确实好吃，但真不能贪图一时的口福。”

辛大哥点了点头，心里默默记下了这一点。随后，陈医生接着说道：“再说第二样东西，辛大哥，您猜是啥？”

辛大哥略作思考，带着不确定性回答道：“究竟是辣椒，还是油炸食品呢？””

陈医生摇了摇头，神秘一笑：“不是那些，而是我们日常经常喝的——浓茶！”

辛大哥听到后一愣：“浓茶？这玩意不是清火吗？还能有啥问题？”

“浓茶是清火，但您要知道，这浓茶中的茶碱含量非常高。”

陈医生解释道，“茶碱是一种刺激性物质，会导致胃酸分泌增加，长期饮用浓茶的人，很容易出现胃黏膜受损的情况。”

辛大哥听得心惊肉跳：“哎哟，我平时还真爱喝浓茶呢，难怪胃不大舒服。”

陈医生点点头：“其实适量饮茶有益健康，可如果天天喝浓茶，尤其是空腹喝浓茶，对胃黏膜的伤害会更大。

浓茶不仅会影响我们自身胃酸的分泌，还会影响铁和钙的吸收，这对咱身体整体也是不利的。所以啊，辛大哥，喜欢喝茶咱可以稍微淡一点，这样对胃更温和些。”

辛大哥连忙点头：“行行行，回去我就把那茶叶量减减，改成清淡点的。”

陈医生又换了个话题：“辛大哥，最后一项其实很多人都容易忽视，它就是——加工肉制品。”

辛大哥瞪大了眼睛：“加工肉制品？这又怎么了？”

陈医生拍了拍桌子，认真地说道：“辛大哥，您想想，火腿、香肠、培根这些东西好吃是好吃，但为了保鲜、增加味道，它们在制作过程中添加了不少亚硝酸盐、防腐剂和色素，这些都是致癌的风险因素。”

辛大哥的脸色逐渐变得严肃：“哎呀，我这香肠、火腿肠可是经常吃。没想到这些东西居然这么不健康。”

陈医生绽出理解的笑容，言道：“辛大哥呀，平素饮食宜清淡，应多食用新鲜蔬菜与水果，少沾腌制之物、浓茶及加工肉等。”

辛大哥点了点头，心里感到既释然又庆幸：“陈医生，谢谢您今天给我讲了这么多实用的知识。我这回算是知道了，以后肯定注意！”

陈医生微微一笑，挥了挥手：“保养好胃，保持健康的饮食习惯，咱们就能把这胃癌的风险降到最低。身”

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[1]叶婧.胃癌患者术后肠内营养期间引起腹泻的危险因素及干预对策分析,中国医药导报,2024-05-25