黑木耳含有丰富的蛋白质和多种维生素，特别是铁的含量极高。缺铁性贫血的朋友可以多吃黑木耳。
今天，我将教您一个简单的夏季开胃菜：大蒜黑木耳黄瓜！咸而酸甜，非常开胃！
准备：3个水果黄瓜（也可以使用一个普通黄瓜），一小碗黑木耳，5-6个大蒜粒，1勺酱油，1茶匙米醋，2茶匙糖，1勺盐
步骤1.清洁黄瓜。黑木耳是比较干的，因此需要提前2小时用干净的水浸泡。
步骤2.将半锅清水倒入干净的锅中，用大火盖住锅，然后将水烧开。然后倒入黑木耳，再次煮沸，然后烫一分钟。
步骤3.在此期间处理黄瓜。去除一点头和尾巴。然后用刀背轻轻拍打。压碎并用对角刀切开。
步骤4.将黄瓜放入干净的碗中。然后用压蒜器将大蒜颗粒压成蒜泥，放在黄瓜片上。如果没有压蒜器，请用刀切碎大蒜。
步骤5.将煮沸的黑木耳放入碗中。
步骤6.倒汁。盐1汤匙，糖2汤匙，米醋1茶匙，酱油1汤匙，搅拌至糖和盐融化。好好搅拌
步骤7.然后最好戴PVC手套，用手将浇汁和黄瓜木耳均匀混合，腌制3-5分钟，使其更美味！
步骤8.然后安装磁盘！
注意：1.黑木耳必须事先浸泡。用水冲泡的时间不会太长，这样最终产品就会变得酥脆。
2.果汁倒入可以根据个人喜好进行调整。喜欢辛辣食物的朋友可以在油中煮一些干辣椒片，然后倒进去。成品会有辛辣的味道，这也很好！我家有几个孩子想吃饭，所以不加辣椒！
