北方的秋天，是从秋分开始的！

秋分后，降水量不会很大。但是降雨的次数会增加，所谓“一场秋雨一场寒，十场秋雨好穿棉”！

秋分节气，进入到了真正的秋季，养生也应遵循阴阳平衡。保持乐观情绪，神志安宁。

从秋分开始，人们的秋燥一般属于凉燥。这是因为秋分之前还有暑热，所以多是温燥？

而秋分后天气渐凉，所以常是凉燥。不过具体情况还是要看个人体质而定。

今天，我要为你分享的美食，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，它就是带鱼。

带鱼是一种深海鱼类，含有丰富的蛋白质、维生素A、钙和磷等营养成分，尤其值得一提的是其富含硒元素。

据研究显示，带鱼中的硒含量，可以达到普通洋葱的30倍左右。

硒作为人体必需的微量元素之一，对于心脏健康，有着不可忽视的作用，所以，带鱼也被称为“护心高手”。

【带鱼功效】

1. 促进心血管健康：带鱼中含有EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），这两种omega-3脂肪酸能够帮助降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

2. 提高免疫力：硒能有效提高机体免疫能力，对抗氧化应激损伤有积极作用。

3. 改善视力：带鱼中含有的维生素A对维持良好的视觉功能十分重要。

推荐菜谱:【红烧带鱼】

食材:

带鱼生姜，大蒜，青葱，干辣椒几个，料酒、生抽、老抽，白糖，盐

详细做法:

1. 将带鱼清洗干净后，切成约两指宽的小段，用厨房纸吸去表面水分；生姜切丝，大蒜拍扁备用。

2. 热锅冷油下入带鱼段，小火慢煎至两面金黄取出沥油。锅内留底油，放入姜丝、蒜瓣及干辣椒爆香。

3. 加入适量清水，调入料酒、生抽、老抽以及白糖提色增香，大火烧开，转中小火。

4. 加入之前煎好的带鱼段，慢慢烧至浓稠，轻轻翻动使每块鱼肉，都能均匀地裹上酱汁。并撒上切好的青葱，即可出锅装盘。

这道红烧带鱼色泽诱人，香气扑鼻，入口即化，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配。更重要的是，还能摄取到，有益于健康的营养物质，真是一举多得的好选择！

带鱼不仅美味可口，还具有很高的营养价值，特别是对于，想要保护心脏的朋友来说，更是一个不错的选择。学会这样一道简单又好吃的红烧带鱼做法，让餐桌上的菜肴变得更加丰富多彩！