在我国，慢性肾脏病发病率呈上升趋势，透析肾友群体不断壮大。对于透析肾友而言，科学饮食是控制病情、提升生活质量的关键。但诸多饮食误区却像暗处的 “健康杀手”，威胁着肾友健康。下面，就为肾友们剖析这些误区，照亮健康饮食之路。
一、控制饮水即可，高含水量食物
随意吃” 误区
误区：不少透析肾友认为，只要控制好每日饮水量，西瓜、粥等含水量高的食物便可随意食用，实则大错特错。每100克西瓜，水分含量高达约93克，短时间大量食用，水分迅速被吸收，肾脏排水功能本就脆弱，难以承受，导致身体液体负荷急剧增加。这不仅会引发水肿，从眼睑蔓延至全身，还会使血容量增加，心脏负担加重，诱发高血压，严重威胁心血管健康。
正确：肾友要严格控制高含水量食物摄入。日液体摄入总量，需依据尿量、体重及透析情况，在医生或营养师指导下把控，一般为前一天尿量加上500毫升。吃高含水量食物时，要相每应减少其他食物或饮品的水分摄取，维持身体水平衡。
二、“不吃肉就能降磷” 误区
误区：肾友们清楚高磷血症危害大，会引发肾性骨病，损害心血管系统。部分肾友便认为不吃肉就能降磷，这是错误的。以每100克瘦牛肉为例，含磷约182毫克，同时富含约 20克优质蛋白质，这些蛋白质如同身体的 “建筑材料”，对维持身体正常代谢、修复受损组织起着不可或缺的作用。若为降磷完全不吃肉，身体缺乏优质蛋白质，免疫细胞生成受影响，免疫力下降，易生病。
正确：肾友应挑选低磷高蛋白肉类，如去皮鸡肉，以及禽畜瘦肉均可，烹饪时焯水可去部分磷。日常减少含磷添加剂的饮料和食品如：可乐，奶粉，香肠等。每天每千克体重摄入1-1.2克蛋白质为宜，具体依自身状况和医生建议调整。
三、不按时吃饭，靠保健品 “补救”
误区：透析肾友觉得单纯依靠日常饮食，难以满足身体对营养的需求。于是进食不规律，膳食不合理只依赖保健品，认为只要大量服用，就能迅速补充营养，增强体质，但保健品形形色色并非都适合透析肾友，也无法替代正常饮食。人体所需营养物质多样，相互协同，日常食物提供的营养更全面均衡。
正确：日常摄入食物多样化是平衡膳食的基础，平均每天摄入12种以上，每周摄入25种以上，合理搭配一日三餐，食物的种类和重量在一日三餐中合理化分配。
肾友应通过均衡饮食补充营养，若有营养素缺乏，需在医生或营养师指导下选择适合透析肾友的无磷无钾，低钠、低水分的营养补充剂。
四、“高钾食物加热后可放心吃” 误区
误区：透析肾友在高钾饮食上存在诸多误区，如认为加热高钾食物（像香蕉、土豆）就能放心多吃，实则蒸煮后钾含量仍高且破坏其他营养；含钾添加剂加工食品等隐藏高钾食物；还觉得偶尔吃次高钾食物无妨，却不知肾友肾脏排钾能力差，偶尔摄入也可能使血钾升高，长期风险极大。
正确：坚持焯水：叶类蔬菜切小段，凉水浸泡半小时以上或开水煮3分钟；根茎类去皮并切成薄片，用水浸泡1日，期间不断换水；水果加糖水煮后，弃水食果肉；肉类切成薄片开水煮5-10分钟，食材高、低钾搭配等。
五、“多喝汤能补充营养” 误区
误区：传统观念误导家人，认为透析肾友多喝汤能快速补营养、强体质。但汤并非营养精华，炖煮鸡汤、鱼汤时，多数蛋白质、维生素、矿物质留在汤渣，只喝汤不吃肉，营养大量流失。而且汤中富含钠、钾、磷等电解质，肾友肾脏调节功能受损，多喝会加重高血压、水肿，引发高钾血症、肾性骨病，还增加身体液体负荷，危害肾脏与心脏。
正确：肾友喝汤要食用汤渣，保证营养摄入。避免高钠、高钾、高磷汤品，严格控制喝汤量，将其纳入每日液体摄入计划，防止摄入过多水分与电解质。
六、“无糖食品可随意吃” 误区
误区：透析肾友若患有糖尿病，会对食物糖分敏感，认为无糖食品可随意吃。但无糖食品不等同于健康食品，虽不添加常见糖类，却可能含有淀粉、糊精等碳水化合物，进入人体仍会分解为葡萄糖使血糖升高。为改善口感，部分无糖食品还添加大量脂肪，长期多吃，血糖难控，体重增加。
正确：肾友选无糖食品要查看配料表和营养成分表，选碳水化合物低、膳食纤维丰富的产品，控制摄入量，纳入每日总热量计算，与其他食物合理搭配，保持饮食均衡。
透析肾友的饮食管理至关重要，正确饮食提供营养，控制病情；错误观念则危害健康。肾友们要认清误区，与医护、营养师配合，制定并执行科学饮食计划，用正确饮食为健康护航，重焕生命活力 。
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