在两广地区人们特别喜欢喝汤、喝凉茶，就犹如山东人爱吃大葱、山西人爱吃醋、四川人爱吃火锅、西安人爱吃肉夹馍一样。在两广地区有句俗语说的好，“宁可食无菜，不可食无汤”，可见两广地区人们对汤的热爱。其实这和当地的气候环境密切相关，两广地区在古代属于岭南地区，这里气温高，水汽重，又湿又热，在古代这里属于瘴疠之地。

宋代《岭外代答》里说“南方凡病皆谓之瘴”，所以两广地区一直都有喝汤、喝凉茶的习俗。当地人认为岭南之地是暑湿所居，通过汤或者茶可以温补身体，清热除湿。

今天笔者就来给大家分享一种植物，这种植物在两广地区非常受欢迎。人们会采摘它的叶子来泡茶会在煲汤喝，它就赫赫有名的溪黄草。笔者今天就带大家认识这种神奇的植物，了解它的价值和作用。

认识溪黄草、了解溪黄草

溪黄草，又称溪沟草、黄汁草，因其喜欢生长在溪边，且其叶用手揉搓会流出黄色的汁水，故而得名。也有人叫它熊胆草、山熊胆、土黄连，因为它的叶子生吃极苦，就像苦胆一样，故而得名。还有人叫它四方蒿、香茶菜，它是唇形科、香茶菜属多年生草本植物。和益母草、夏枯草、薄荷同属于唇形科植物。

溪黄草茎直立，高通常不会超过1米，它的茎紫色，呈四方形，茎面有凹槽，多分枝。溪黄草的叶子对生，呈卵状椭圆形，边缘有锯齿，叶子用手揉烂有黄色的汁液。

溪黄草的花期在夏季，花腋生，呈白色会在淡紫色。它的果期在秋季，果实宽卵球形。这种植物在我国分布广泛，主要是分布在我国中部、南部以及西南部，在广州地区也有大面积的人工栽培。其中连州溪黄草，就是广东清远连州市的特产。

溪黄草的食用价值

溪黄草是一种非常有价值的草本植物，它是可以食用的。一般是用来煲汤喝，像溪黄草煲鲫鱼汤就非常的有名，没有吃过的可以试试。其次溪黄草还可以用来泡凉茶喝，它是两广地区很有名的一种凉茶饮料。尤其现在是三伏天，南方不仅潮湿还特别的闷热，我们平时就可以用它来泡茶，清热利湿。

总而言之，溪黄草是一种很有开发前景的植物，在南方人工栽培比较多，1斤的溪黄草普遍价格在30元左右。值得一提的是溪黄草虽然生吃比较苦，但是它晒干之后泡茶苦味就会消失大半，喝了之后回甘，喉咙很舒服。

溪黄草的药用价值

溪黄草是传统的中草药，它在我国有上千年的应用历史，最早是出现《佛家经典》中。相传在南北朝时期，广州连州地区发生怪疫，当地一高人就是用溪黄草煮水给老百姓喝，采最终解决了这场怪疫。

溪黄草全草都是可以入药的，夏秋季节采收，鲜用或者晒干之后备用。清热利湿、凉血散瘀，像我们经常熬夜、喝酒、湿气重需要排毒以及急性黄疸型肝炎、急性胆囊炎、痢疾、肠炎、跌打瘀肿，其实都可以用到溪黄草，或者煮水泡茶或煲汤喝。

在广州部队《常用中草药手册》中就有记载：“溪黄草清热，利湿，退黄。治急性黄疸型肝炎，急性胆囊炎”。此外在《常用中草药彩色图谱》：“溪黄草清肝利胆，退黄祛湿，凉血散瘀。治急性肝炎，跌打瘀肿”。可见喜欢的不仅可以吃，其药用价值也是极高的。

不过溪黄草寒性比较中，我们也不能经常吃，不然肠胃受不了，农民朋友了解了吗？如果你的家乡也有溪黄草，那么你就要好好珍惜了。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于溪黄草了解了吗？你吃过溪黄草吗？在你的家乡有溪黄草这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。