冬天不吃它实在亏，天然“养肺高手”，润燥清热，助消化，太香了！相信许多人冬天都在享受着美食的同时，感叹着应季美食的重要性。
冬季最应食用的美食莫过于“ 萝卜和白菜”，白白的萝卜和绿绿的白菜， 水分充足，吃上一口满口鲜甜，真的是太幸福了。
而说起萝卜，大家都知道“ 冬吃萝卜夏吃姜”，梨有润肺消痰之效，而萝卜的功效也不遑多让 ，肺炎时，医生会让咳嗽流感的病人喝萝卜水以助其痰液排出。
萝卜不仅清白素雅，还含有丰富的膳食纤维、维生素C、钙、铁等营养成分，被称为“ 小人参呢，”吃萝卜也有“ 消肿去油腻、保肝降脂、开胃消食”的功效~
说到这里，你是不是已经迫不及待想要吃萝卜了，然而现在市场上新品种的萝卜也不少，大家如何挑选呢？
①颜色深，表面光滑的萝卜更营养
首先，大家挑选萝卜时，颜色越深的胡萝卜类食物，营养价值越高；其次，表面光滑，果肉部分白皙的萝卜更营养。
②根部肥大，质地硬实的萝卜更好吃
其次，大家挑选的食物根部肥大、质地硬实的萝卜吃起来口感更清脆；相反根部凹陷的萝卜，易腐烂，口感偏差，大家记得别买哦~
③无裂纹和花斑点的萝卜更新鲜
此外，无裂纹和无花斑点的萝卜更新鲜，口感更好，如果你买的萝卜表面有裂纹、开裂或者有黑黑的小斑点，就别吃了~
【萝卜丝蒸制的简单美味做法，快来试试吧】
步骤1.萝卜切丝，腌制出水
说了这么多，不如自己动手试试做一份美味的萝卜丝蒸糕吧，简单的食材加上一些小技巧，就能将普通的食材做出不同的精彩！
准备白萝卜1根，先去皮，再将萝卜先切成片，再将萝卜片切成均匀的丝，当然，如果你有切丝的工具，也可以直接用工具切萝卜丝哦。
切好的萝卜丝，放在盆中，加入适量的盐腌制十分钟，腌制过程中，萝卜丝会腌出不少水分，这样蒸制时就不用加水了！
步骤2.腌制完蒸制萝卜丝
腌出的水分倒掉，接着将腌制好的萝卜丝平铺在盘中，放入提前加热好的蒸锅中，开火蒸7-8分钟即可出锅！
小贴士：蒸的时候可以用屉布铺在盘子上，可防止粘锅，蒸出来的萝卜丝也可以更好脱落。
步骤3.蒸好后的萝卜丝，加调味提鲜
蒸好的萝卜丝，加入蒜末、醋、香葱、干辣椒等调味，和蒸好的萝卜丝混合均匀，也可以加入一些酱油提鲜，如果喜欢偏咸口味的，还可以加入一些食盐，香味扑鼻！
【冬季家庭储存应季蔬菜的好处，快来了解一下吧】
一、时令蔬菜更有营养，药店的药不如吃蔬菜
冷冷的冬季，大家更喜欢宅在家中，除了享受吃火锅、烤肉等美味之外，吃应季的蔬菜也很重要。
比起药店的药，吃应季的蔬菜更健康，萝卜白菜等应季蔬菜中的 维生素A、C、B6和矿物质钙、镁、钾含量相对较高，而这些营养成分都是增强免疫力、改善新陈代谢的关键。
二、应季蔬菜更便宜实惠，经济实用
其次，应季的蔬菜比平时更便宜，冬季吃应季的白菜萝卜，实惠又健康，买这些应季蔬菜， 十几块钱就能吃一周，比买速冻食品、新鲜水果更经济实惠。
三、吃美味的应季蔬菜也能抚慰心灵
都说“吃货的心里是有自己的宇宙的”，冬季吃应季的蔬菜美味又营养，也能抚慰心灵，平时工作太忙碌，给自己的味蕾放个假吧~
和家人一起享受自己做的饭菜，感受那些滋味，原来生活也可以如此简单。
总的来说，冬季要多吃应季的蔬菜，比如白菜、萝卜等，给身体储存足够的营养抵抗寒冷，若你喜欢吃萝卜，文中分享的蒸制做法简单又美味，快来试试看吧！
