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凡事就怕“较真”这句话对吃货也很适用例如：A告诉B哪里哪里的啥啥非常好吃你肯定没有吃过B一听，好家伙，还有我没吃过的？那这怎么能错过？必须马上付出行动下一顿就安排这句话对于我们也是如此的效果比如最近突然爆火的一种地方小吃但在各种平台却查询不到任何店面信息这就愈发让我们充满了好奇心还产生了一种“吃不到不罢休”的心理走，这就带你们出发去平顶山
在来平顶山之前，小编先在网上查询了一番，准备提前做好攻略再去打卡。但是无论去哪个平台搜索，都查询不到这家店的任何消息。唯一能得到的信息就只有一个，那就是“这家店在平顶山当地，人人皆知！”影响力真有这么大？有一说一，这家店的受欢迎度还真是被我们低估了。当我们到达平顶山，根据信息找到这家店后，眼前的人气还真是让我们打心眼里佩服。实在不敢相信，眼前这家只不过是卖米线、热干面一类的小吃店，人气竟然旺到需要排队叫号的地步。
只是排队叫号还可以理解，让我们感到不可思议的是，印象里这种小吃哪怕人再多，也是等个十几分钟就能吃到。而这家店，排队至少半个小时起步。听当地人讲，这种情况一年四季一直如此。那么，吸引吃货的原因到底是啥？
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「麻辣面」实不相瞒，当我们看到菜单上“麻辣面”这三个字时，脑海里浮现的是一碗铺满红油，细滑的面条浸泡在香浓的汤汁中，一口就能让人血脉偾张。但是当这碗带着浓浓平顶山风味的麻辣面端上桌后，顿时让我们有点摸不着头脑。知道平顶山人喜食麻酱，但是没想到平顶山人竟然如此喜爱。当圆圆粗粗的面条裹满了浓稠的芝麻酱，以至于在用筷子搅拌这碗面时，充分感受到了来自芝麻酱的“阻力”。从来没想到，如何搅拌一碗面，竟然是吃这碗面的第一关😂。
吃这碗面，一定要趁热。一口下去，就感受到了芝麻酱的浓香。尤其当一大口咽下后，嘴角留下厚厚一层芝麻酱，就知道它的威力了，瞬间也就明白了为啥连同这碗面一起上桌的还有一碗汤。香是很香的，只是吃着有点噎😂。芝麻酱的味道很足，后味里带着丝丝麻辣。并没有想象中重口，相反吃起来很扎实。
「米线热干面两掺」河南人爱吃两掺，在这家店也不例外。不过，有一说一，还是第一次见到把米线和热干面掺在一起。同样，芝麻酱也是这碗两掺的灵魂。拿起筷子搅拌均匀，浓稠的芝麻酱就融化在了汤头里，汤汁也由最初的清澈变成了诱人的酱色。先尝上一口汤，入口醇香，芝麻酱味道浓郁，但不腻，略微有点咸。米线挂满了汤汁后，吸溜上一大口，爽滑筋道，满嘴都是芝麻酱的香醇。热干面其实在这碗两掺里的存在感不强，更像是汤版热干面，只不过少了几分筋道的口感。也可能是因为麻辣面先入为主，在吃这碗两掺时，多多少少觉得有点不太合口味。
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这家店已经在当地开了22年，是不少本地吃货心中的宝藏小店。老客们说了，也许可能不太符合外地人的口味，但那又如何呢？只要本地人喜爱认可就好了呀！至于为啥在地图或者其他美食平台上搜索不到这家店，他们说，可能是老板太忙了，顾不上这些。不过别担心来了找不到，只要根据食客留言指引的地址过去，看到人多的地方，就一定不会错哒！
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店名：老卫麻辣面
地址：平顶山市新华路和矿工路交叉口西北角
营业时间：11:00—21:00
