马上要到五一，很多人都会选择旅游的城市去玩，每年海南呢，都是最为热门的一个旅游之地，在我国东部沿海的城市，很多城市都生长着椰子树，像海南很多城市都会能看得到，在旅游的过程中，很多人都会去买椰子，可是大家知道吗？世界上能有一种椰子树，却不结一颗椰子，很多人都吃过，一起来看下吧！

“最不正经”的椰子树，不结一个椰子，却能养活上百万人！不知道大家有没有听说过西谷椰子树？它是棕榈科西谷椰属植物，主要原产于马鲁古跟新几内亚，树干丛生，株高可达20米，是一种生长速度很快的树木，茎干表面平滑，有的带刺，跟普通的椰树有什么区别呢？

在外形上，样貌相差不是很多，但为什么不会结椰子呢？西谷椰的生长周期跟其他的椰子树不一样，树干挺拔直立，在十年的时间就能够轻松长到20多米，一棵西谷椰一生只会开花结果一次，如果到了开花的时候，就意味着离死亡不远，这样的生产方式是不是很独特的？

西谷椰如果不是长椰果的话，使用什么样的方式“养活”人类呢？西谷椰有自己的用途和价值，相信大家在生活当中都有吃过西米，西米就是来自于西谷椰子树，在开花之前，西谷椰的树干会充斥着非常丰富的淀粉，这个时候能人们就会把树的茎干切成几段，把外皮削掉，然后清洗几遍，经过一系列反复的操作，就能够把当中的淀粉提取出来，洗涤干净就能够得到西米淀粉，做成我们日常看到的西米颗粒，就能够售卖了。

相信喜欢吃甜品的朋友都应该了解西米，像白色的小珍珠一样，很精致，看起来跟普通大米区别很大，但部分营养价值远高于大米，能够做成各种各样的食物，尤其是糕点之类的，也可以跟其他的肉类、蔬菜，一起制作成各种菜肴，可能很多人在生活当中没有看过纯白的西米，都是经过加工之后的甜品，可它的丰富，营养价值不容小觑。

西谷椰子树的生长周期比较长，大读书能需要十几年才能够开花，而且只能够采收一次，这就意味着西米的价格不会便宜，加上不像大米，直接种植、直接采食，还需要经过一系列的加工，有些人的也会比较担心加工的西米存在一定的危害性，所以在市场上，一般只有东南亚或者非洲部分地区，对于西米比较有大的需求。

在我们国家，心里其实受到其他淀粉食物的竞争，很难生存，大多数都是用来制作甜品，不过未来可能能够通过科技和创新的方式，不断地去优化西谷椰子树的一个种植，提高他们的产量，未来可能会成为许多地区常见的一种食物，不知道大家除了在甜品当中见过西米之外，还有在其他菜系见到过吗？欢迎在下方留言评论。

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