"春季多补钾,一年病不沾",常吃这4种高钾菜,腿脚有劲精神头足

木歌说美食 2024-04-11 12:29:51

"春补钾,防病侵",钾乃人体关键矿物质,对生理机能非常重要。春天补钾,益腿脚、提精力,防春季疾病。推荐四种高钾蔬菜,营养美味,助您春季饮食更健康。快来了解,享受健康美食吧!

一、丝瓜炒毛豆

制作过程:

1、首先,把一根新鲜的丝瓜拿出来,轻轻地刮去外皮,然后切成大小均匀的滚刀块。为了保持丝瓜的鲜绿色泽,把它放到清水里浸泡。同时,把100克洗净的新鲜毛豆籽准备上,再切一些红椒片备用。

2、接着,烧一锅开水,把毛豆放到水里焯煮。等到片刻后,拿漏勺捞出浮在水面上的豆皮和浮末。毛豆煮熟后,迅速拿凉水冲洗一下,来保持其爽脆口感。然后,再次烧开水,大火煮沸后把丝瓜和红椒放进去,焯烫约30秒钟。当丝瓜变得鲜绿时,捞出并用清水冲洗,以确保其保持清脆。

3、然后,在炒锅里倒入适量的食用油,倒上适量的清水。接着,倒进一勺食盐、一勺鸡粉和一勺白糖,搅拌均匀把调料全部溶解。随后,把焯好的丝瓜、毛豆和红椒一起倒进锅里,迅速翻炒,让食材充分吸收调味汁。

4、最后,为了提升菜肴的色泽,淋上一些明油,并快速翻炒均匀。待所有食材充分融合且入味后,即可关火盛出,享用美味的丝瓜毛豆佳肴。

二、素炒平菇

制作过程:

1、首先,把平菇撕成小朵,这样做有助于烹饪时更均匀地受热和入味。接着,把鸡蛋打入碗中,全部搅拌成蛋液备用。同时,再准备上一些配菜和调料,把胡萝卜、木耳、青椒切成适当大小的块状,准备好蒜粒、姜末、小米椒和葱花。然后,我们调制一个料汁,取适量的生抽、蚝油、食用盐、鸡精、胡椒粉、白糖和一小碗清水混合在一起,搅拌均匀备用。

2、接下来,把一锅水烧开,加上一勺食用盐,然后把平菇放到锅内进行焯水。焯水后,把平菇捞出过凉水,再挤干多余的水分。同样地,把胡萝卜和木耳也进行焯水处理。

3、取一个碗,把之前焯水后的平菇和搅拌好的鸡蛋液混合均匀,让每朵平菇都裹上蛋液。然后,往热锅内倒进适量的油,等到油热后,把裹有蛋液的平菇放到锅里进行煎制。煎制到两面金黄后,把平菇盛出备用。

4、再次起锅,加上适量的油,放上姜蒜末、小米椒炒香。接着,把胡萝卜、木耳加进锅里一起翻炒。当配菜炒至断生后,把煎制好的平菇和青椒放进锅里,大火快速翻炒均匀。

5、最后,把之前调好的料汁倒进锅里,继续翻炒均匀,使平菇和配菜充分吸收料汁的味道。当料汁被完全吸收后,加入葱花翻炒几下,炒至葱段断生即可出锅。

三、小炒土豆

制作过程:

1、首先,拿几个新鲜的土豆,把它们洗净后切成薄片。接着,把切好的土豆片倒到清水里浸泡片刻,来除掉表面的淀粉,这样炒出来的土豆片会更加清爽脆嫩。

2、同时,准备好配菜:青红椒切片,洋葱切块,还有把五花肉切片。五花肉片能让整道菜口感更为丰富,增添一丝肉香。

3、然后,在热锅里放入适量的油,把土豆片放进锅里煎至两面金黄,待其断生后盛出备用。这样煎过的土豆片不仅外酥里嫩,还能保持原有的形状和口感。

4、接下来,把五花肉片放进锅里翻炒,待其微微出油时,加入蒜片继续翻炒。为了让五花肉片上色更美观,可以加入一点老抽进行翻炒。

5、当五花肉片上色均匀后,把准备好的配菜倒进锅里,大火翻炒至断生。这样配菜能保持鲜艳的色泽和脆嫩的口感。

6、最后,把之前煎好的土豆片重新放到锅里,加进少许生抽、食盐和鸡精调味,快速翻炒均匀。这样,一道色味俱佳的小炒土豆片就做好了。土豆片外酥里嫩,配菜鲜亮可口,让人回味无穷。

四、玉米排骨汤

制作过程:

1、首先,我们需要把玉米切成若干小段,胡萝卜则切成漂亮的滚刀块,葱切成细段,姜切成薄片备上。接着,把排骨放到冷水里,把大火烧开后,轻轻撇掉浮沫,然后焯水约三分钟,这样能帮助去除排骨的腥味。

2、在另一锅中,等到油热后,把排骨放到锅中翻炒至表面微微金黄。随后,我们倒进适量的开水,并把锅里的排骨和汤一起倒进砂锅里。大火烧开后,转为中小火,慢慢炖煮40分钟,让排骨的鲜美充分融入汤里。

3、40分钟后,我们把切好的玉米和胡萝卜加入砂锅里,它们就像是新加入的舞者,为这道汤品增添了新的色彩和口感。然后,我们加入一小勺盐,它就像一位神奇的调味师,为这道汤品增添了不少风味。

4、最后,我们继续煮约20分钟,让玉米和胡萝卜充分熟透,同时让所有的味道充分融合。在出锅前,撒上少许葱花,它们像是最后的点缀,让这道排骨玉米汤看起来更加诱人。

4 阅读:1434

木歌说美食

简介:用最简单的食材,为家人做最美味的菜肴!