鸡胸肉，饱腹感强，又是优质蛋白质的来源，对减肥非常友好；想要改变身材的人估计都吃过。但正因为脂肪少，所以口感比鸡腿肉柴很多，很多人心中也形成了“鸡胸肉=难吃”的刻板印象。但以下4种做法，完全是嫩而不柴，大人小孩都会爱吃。

1、鸡胸肉炒黄瓜，腌制过的鸡胸肉贼入味，黄瓜清爽解腻。

做法：鸡胸肉加黑胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉、抓匀腌制15分钟，少油爆香蒜末，加鸡胸肉炒至变色，加入黄瓜，1勺生抽，蚝油炒匀。

2、口蘑炒鸡胸肉，口蘑鲜美多汁，鸡胸肉也很嫩，搭配一起特别下饭。

做法：鸡胸肉切块，加一勺生抽、料酒、淀粉、半勺老抽、适量黑胡椒粉抓匀腌制5分钟，少油蒜末爆香，倒入鸡胸肉炒熟，放口蘑焖两分钟，焖出菇水，加适量黑胡椒粉，欧芹碎，大火翻炒收汁即可。

3、鸡胸肉炖娃娃菜，腌制过的鸡胸肉鲜嫩多汁，裹满娃娃菜的酱汁，好鲜美。

做法：鸡胸肉切丁加料酒、胡椒粉、少许淀粉腌制10分钟，少油鸡胸肉煎熟，加入葱 姜末翻炒，加娃娃菜炒软，一勺生抽，蚝油，少许盐、小米辣，翻炒均匀即可。

4、鸡胸肉土豆条，土豆软糯绵香，鸡胸肉外焦里嫩

做法：鸡胸肉切条加一勺料酒、半勺黑胡椒，腌制10分钟，水开下土豆条煮8分钟，锅中喷少许油，鸡胸肉煎至微焦，锅中喷少许油土豆煎至微焦，倒入煎好的鸡胸肉，加半勺盐，一勺生抽，蚝油炒两分钟即可。