“大难不死，必有后福啊！”，马大姐心有余悸的说道。

马大姐今年55岁，已经退休好几年了，她之前一直生活在内地因此对沿海生活十分的向往，这次她带着孩子自驾游来到了惠州某海边游玩，当地人邀请她去赶海，这可正中马大姐下怀，作为内陆人海鲜每年都吃不了几次更别说赶海了，马大姐收拾好激动的心情后就和当地人一起赶海。

惠州这边的赶海很讲究时机，马大姐来的日子有点晒，即使是傍晚也有点热，而且正好是涨潮的时候，因此她只能在海岸线上捡捡搁浅的鱼、螃蟹等，其中最多的要属海螺！说到海螺，马大姐就很开心，她最喜欢吃的就是海螺，尤其是个头饱满，味道鲜美的海螺。

当天，马大姐捡了差不多两捧海螺，心满意足的去附近的农家加工，做好后马大姐一个人就吃了很多，好不开心。

谁知道饭后不久，马大姐就出现了不舒服，半小时后竟然出现了恶心呕吐、头脑发昏的症状，而且还伴随着口唇和舌头麻木。

家人见状立即将其送到了附近的三甲医院做检查，急诊科医生接诊后根据她的症状和食用海螺的情况，怀疑她可能是中毒了，因此医生立即给马大姐洗胃，但在洗胃途中，马大姐的血氧饱和度不明原因直线下降，出现了心脏骤停。

医护人员立即展开专业的心肺复苏，经过差不多十几分钟的努力，她终于恢复了心跳，后怕的急诊科医生也立即把马大姐转到了ICU。

马大姐被送到ICU的当晚，一直处于昏迷状态，双侧瞳孔散大，GCS昏迷评分3分左右。ICU团队甚至开启了24小时护理和血液净化治疗以及护肝、护肾治疗。

这个时候，家属也通过一些方式找到了马大姐所食用的海螺，并将其拍照给了医生看，看到照片的瞬间，医生就确认了她食用的其实是割香螺，这种螺类在当地极其常见，但是没有敢食用，因为这种螺普遍含有较强的麻痹毒素，类似于河豚鱼毒素，而且非常稳定难以破坏。

确定了毒素的具体来源后，医院医生立即展开了会诊确定抢救方向和目标，经过ICU不间断的换血、解毒治疗后，马大姐的情况也终于逐渐好了起来。慢慢的，她可以开始睁开双眼，四肢也能稍微活动。出事后的第三天晚上11点左右，她也终于恢复了自主意识。

目前，马大姐完全清醒，撤掉了气管插管和呼吸机，器官功能基本正常，没有衰竭坏死的器官，可以转入普通病房了。

根据最新的数据，2020年中国因食源性疾病死亡的人数约为143人。在这一年中，全国共发生了37454例食源性疾病案例。这些数据来自中国疾病预防控制中心的报告，涵盖了全国31个省级行政区（除西藏自治区外）的情况。

此外，还有一份报告显示，我国食源性疾病暴发事件的数量下降了11%，死亡人数减少了33.9%。这些数据表明，中国在食品安全方面取得了一定的进步，但仍需加强监督管理和科普教育，以进一步减少食源性疾病的发生。

由此可见，食物中毒在我国目前还是存在，再次提醒各位广大朋友，管好自己的嘴不要什么都想尝一口，那只会害了你自己。

马大姐食用的割香螺也被称为织纹螺、海丝螺或白螺，是一种有毒的海洋贝类。

它的毒素主要来自于其生长环境。

割香螺喜欢生活在污染较重的水域，会吸收水中的有毒微生物和藻类，并将其转化为麻痹性贝类毒素，这种毒素类似于河豚鱼毒素。值得注意的是，这种毒素很是稳定，就算是高温、盐腌、暴晒等加工方式，也无法将其毒性破坏。因此，即使是食用一颗小小的割香螺，也可能导致严重的中毒甚至死亡。

割香螺中毒的症状主要表现为神经性麻痹，早期可能出现口唇、指尖麻木，随后可能出现消化道症状，如胃部不适、恶心呕吐等。

重症患者可能出现瘫痪、言语不清、呼吸困难的问题，最终可能导致呼吸和循环衰竭。割香螺中毒没有特效解毒药，主要依靠对症支持治疗和排毒治疗。一旦发生误食，应及时就医，因为越早治疗，抢救成功率越高。

为了预防割香螺中毒，当然最好的方法是不要吃。我们的市场上早就已经禁止售卖割香螺，但还是有人贪恋它的美味铤而走险。对此医生建议如果一定要食用割香螺，千万不要自行捕捞或购买来源不明的，而且不要食用过多或空腹食用。

在茫茫大海中，其实有不少海螺都是有毒的。

这些有毒的海螺包括鸡心螺、球织螺、方格螺等。例如，鸡心螺主要分布在非洲沿岸、印度等地区，它们行动速度较慢，在捕猎时会借助毒针捕捉猎物，毒性较强。球织螺和方格螺的毒液也具有潜在的危险性，能够引起疼痛和过敏反应，以及导致皮肤炎症和其它不适。

要辨别海螺是否有毒，可以通过以下特征来判断：

·鸡心螺：体型较大，壳面通常呈鸡心形，颜色多变。

·球织螺：以其球形的壳体和细致的纹理而著称。

·方格螺：壳体特征是有明显的方格图案。

需要注意的是，这些特征可以帮助识别某些有毒海螺，但并不是所有有毒海螺都有这些特征。此外，有些海螺本身是无毒的，但其生长环境中的毒素可能导致它们变得有毒。例如，织纹螺本身是一种可食性动物，但其毒性是外源性的，来源于其摄食的有毒藻类或富集的藻类毒素。

因此，如果您不确定某个海螺是否有毒，最好是避免食用，尤其是在赤潮期间，海水中的有毒藻类大量繁殖，海螺摄食这些藻类后，其体内富集的毒素含量增加。如果您怀疑自己或他人可能已食用有毒海螺并出现中毒症状，应立即就医。

除了部分海螺有毒以外，其实大海中有不少“海鲜”都带有一定的毒性，稍不留神可能全家躺板板。

第一，海蟹类。

在大海中，一些海蟹是有毒的，这些有毒的海蟹包括花纹爱洁蟹、铜铸熟若蟹、正直爱洁蟹、鳞斑蟹、白纹方蟹等。这些螃蟹体内的毒素主要包括河豚毒素和麻痹性贝毒，这些毒素具有极强的毒性，即使是少量也可能致命。

例如，爱洁蟹就是一种含有河豚毒素和麻痹性贝毒的螃蟹，即使经过烹饪也会导致食用者死亡。铜铸熟若蟹还有一个名字为水中眼镜蛇，其外壳颜色艳丽，具有警戒色，以警告其他海洋生物不要食用，食之必死。

辨别海蟹是否有毒并非易事，但一般来说，外表颜色鲜艳的螃蟹更可能是有毒的。例如，花纹爱洁蟹的壳呈黄褐色、紫色带绿，外壳相对较薄，外表光滑，周边柔软，钳子前端是黑色的尖角。铜铸熟若蟹的外壳颜色也相当艳丽，具有强烈的警戒色。

如果确定某个海蟹是否有毒，最安全的做法是不要食用。

第二，海藻类。

有毒的海藻类也颇多主要包括蓝藻门、甲藻门、硅藻门、金藻门和绿藻门中的多种藻类。这些藻类在其生命活动过程中能分泌有害于鱼、虾、贝、家畜、家禽乃至人的有毒物质。全球已知的有毒藻类超过20种，主要分布于亚热带、暖温带的湖泊、池塘、养殖鱼池等淡水水体，以及东海以南的广大海区，特别是河口附近海区。

有毒海藻产生的毒素因种类的不同而化学性质各异，毒性的大小往往与水华的形成有关。一些产毒藻类，如甲藻，能形成红色水华，又称赤潮或红潮。赤潮的形成不仅能大量分泌毒素，造成严重危害，而且还能在适宜条件下大量繁殖形成水华。

第三，海鱼也有很多有毒的。

比如毒鱼类，这类鱼包括肉毒鱼类、纯毒鱼类、卵毒鱼类、胆毒鱼类、血毒鱼类、肝毒鱼类和含组胺鱼类。肉毒鱼类主要分布在海洋，生活在珊瑚岛附近，如海鳝科的黄边裸胸鳝。这些鱼的毒素称为雪卡毒素，对热十分稳定，是一种外因性和积累性的神经毒素。

以及刺毒鱼类。这类鱼通过其身体上的刺释放毒素。例如，魟鱼的尾巴上长有粗壮的刺，这些刺含有毒液，能引起红肿疼痛甚至昏厥。石头鱼和狮子鱼也是刺毒鱼类，它们的毒刺能引起难以忍受的疼痛，并可能导致死亡。

还有纯毒鱼类。这类鱼以纯形目鲍科各属鱼类为代表，其内脏含有剧毒，如河豚。河豚毒素为神经毒素，毒性比氰化钾要高近千倍。

总之，正所谓人为财死鸟为食亡，有很多时候有些人为了一口所谓的鲜美、好吃赌上了自己的性命，这在医生看来必然是不值得的，希望大家不要乱吃没见过的东西，也不要什么都往嘴里塞。

文/嘉兴