红薯是日常生活中非常常见的一类食材，它不仅口感软糯香甜，其营养价值也非常高，营养学家还曾将红薯称为“营养最均衡的保健食品”。而且，每当冬季到临时，街头巷尾都会飘散着一股烤红薯的香味，要知道，在寒冷的冬季，能吃上热乎乎、香喷喷的烤红薯，可以说非常的暖心了。
在日常生活中，还有很多人会习惯性将红薯当做早餐来食用，其实，这是一个非常不错的选择，而经常将红薯当早餐的人，身体往往会收获这3个好处。
1.利于通肠润便
红薯中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维对于人体来说是非常重要的。如果肠道内无法消化吸收的食物残渣，长期停留在体内，那么就势必会对身体健康造成影响，而早上坚持吃一个红薯，在一定程度上可以刺激肠道的蠕动，有效地软化人体的粪便，更加利于及时地排出身体内的毒素和食物残渣。
尤其对于中老年人来说，随着身体机能的下降，身体代谢能力也会随之降低，而坚持早餐食用一个红薯，或可有效缓解便秘症状。
2.减肥
对于减肥人士来说，日常摄入的热量往往需要经过严格的控制，但生活中的低热量食物数不胜数，其中最常见的就是红薯，红薯不仅热量低，而且脂肪含量也比较少，可以很好地满足减肥人士的需求。
此外，红薯中含有的膳食纤维，还可以保护人体胃肠道，减轻毒素沉积，避免食物残渣长期停留在体内，如此一来，也能达到减肥的目的，但值得注意的是，对于红薯的摄入需要适量，切勿一次性过多食用。
3.增强机体抵抗力
人体自身是具有一定抵抗力和免疫力的，但随着年龄的增长，身体的抵抗力和免疫力强度都会有所下降，抵御外界细菌入侵的能力也会降低，但红薯中含有的氨基酸物质非常丰富，可以满足人体生理活动所需。
而且，红薯中的糖蛋白还具有增强免疫力的功效，可以提高人体免疫力，延缓人体器官的衰老，对人体健康非常有利，但大家要知道，千万不能食用长霉的红薯，另外，要尽量避免空腹食用红薯，以免引起腹胀。
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