不久前去到了山西大同，这个地方的食物还是很有特色的，本来想着去吃一顿大餐，但奈何旅途劳累，肠胃有些不舒服，不怎么想吃东西。
于是就买了一些当地的特色小吃回到酒店整理一下后，就开始吃了起来。
这些特色小吃香甜可口，同时还有一些清凉的饮物。
就这样，本来不怎么想吃东西，但却被眼前的东西吸引住了食欲，一下让肠胃恢复正常，也能容纳更多的食物，之后又吃了很多好吃的。
吃惯了油腻美食的小伙伴们，住酒店的时候，肯定会觉得早餐清淡无味，不过我却比较喜欢，不管是精致又营养的西式早点，还是简单又丰盛的中式早餐，只要控油控盐到位，营养丰富，对身体都非常好。
回到家之后，有些食物还是很想念的，但是却不想吃油腻的食物。
最好清淡营养又能有大作用，像这样沙拉、粥都不错，但是也比较单调，所以想要更好的达到养生效果，就需要找到更多能做到这一点的食物。
冬天还挺冷的，对饮食的要求更加高一些，就更想让食物满足养生效果，冬天什么菜滋补又便宜呢?
我到市场上看，发现有一种蔬菜便宜又营养但是却不怎么受重视，于是就带它回家了。
去市场上闲逛的时候，看着摊位前摆放着一片一片白色的大根，时不时就拿起来一根新鲜洁白的萝卜擦掉表面的泥土，在台子上轻轻磕两下，然后摊主会咕叨一句“七毛一斤”。
对比了一下附近其他地方的大白菜，一斤零售价最低也要两毛钱，而这大白菜的价格能翻倍。
白菜和萝卜都是冬菜，但显然白萝卜更加便宜，还这么新鲜，这种享受实在是太爽了，于是我就问了问摊主这萝卜好不好吃，做什么菜呢。
摊主笑着跟我说:“你想怎么吃都行，我家这个白萝卜可新鲜了，你要不要试试?”
然后就给我切了一片递过去，我尝了一口之后发现其实有点辣，并不像大白菜那样清淡，可是还是有点好辛辣刺激味蕾。
在冬天的时候，多吃白萝卜是非常有好处的，它含有植物蛋白、大量矿物质，还有丰富的维生素B群以及维生素C群等，可以帮我们增强身体免疫力。
同时多吃白萝卜还能消炎止咳，就算感冒了也能缓解咽喉痛，同时也能缓解肠胃不适等症状，还能促进消化，就算吃点油腻的东西也不会觉得油腻难受。
说起这辣味，主要是因为萝卜里面含有一种叫做芥子油 glucosinolate 的物质，是一种有机化合物，同时还有辣味氨基酸等物质共同组合才会形成这么辣的味道，是植物本身防止虫害的一种表现。
所以冬天如果你们觉得很难受，可以多吃点清热润燥、除烦解渴的食物，比如白萝卜就可以帮助清热润燥，并且还非常便宜，一斤只有7毛钱，所以不是白菜贵，而是萝卜便宜。
那么白萝卜可以做成怎么样好吃和营养美味呢?
这里可以推荐一个简单美味又营养衰竭的一道菜——红烧白萝卜。
红烧白萝卜这种方法能让我们充分体验到萝卜真实的美妙口感，就是弹脆鲜嫩，有汁水，而且经过红烧后，其风味更加令人陶醉。
主要食材就是2根比较粗，又新鲜洁白没有破损的白萝卜。
配料方面有：黄豆酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、食盐少许(3克左右)、白糖1勺、水适量。
第一步:处理食材。
将白萝卜切成三段，然后每一段切成12mm厚的薄片，并将其放置在一个干净的碗中备用。
接着将生姜切成丝，将生姜放在碗中备用。
第二步:锅中放入一些油进行加热，然后将生姜倒入锅中爆炒出香味。
接着加入黄豆酱，一起炒匀，遇热之后变得香浓扑鼻，再加入3克左右 of 食盐进行调味，然后倒入切好的白萝卜薄片。
第三步:炒匀后加入适量的水至碗中的1/3高度，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖一起放入翻炒均匀，使所有调料与萝卜薄片充分混合。
第四步:将火候调小至中小程度，并加盖熬煮15分钟，使其成为一道色泽诱人、香气四溢、口感鲜嫩、唇齿留香的辣味十足的红烧白萝卜。
如果你还是害怕这一点点辣味，我这里可以告诉你一个方法，那就是在切螃的时候先将它泡水，在水中泡上10-30分钟，具体时间看你的需求就可以了，这样就能去掉辣味，而将其放在清水中的目的就是避免氧化，所以这点要记住哦。
我们不能等已经破损坏掉才能知道，因为这样就太晚了，为了避免这种情况，我们可以采用存放的方法来记住剁椒保质期，这样就能保持他们的新鲜。
首先，我们应该选择直径越小，越长得直立端正的新鲜剁椒。
其次，我们每天要把剁椒里的水排出去，让它呼吸新鲜空气，这样它才能长期保存。
最后，能够封住氧气并保持剁椒的新鲜程度的方法就是将其放置在冰箱冷藏室保存，可以保持剁椒的新鲜程度并延长保质期。
当你去超市或者市场购买新鲜苹果的时候，请确保它们表面光滑且肉质坚硬。
如果你发现表面有大凹子或者小凹点，那说明它们已经过熟或者变质，请不要购买它们。此外，如果你发现它们表面带有伤口或者紫色斑点，那说明它们可能会发霉，请不要购买它们。
