黄豆饭可以提供很多膳食纤维。多吃黄豆饭，可以帮助肠胃消化。可以帮助瘦身。黄豆中含有维生素a、蛋白质、维生素b1、黄豆蛋白、维生素b2、维生素c,以及多种微量元素。黄豆饭营养丰富，含有丰富的蛋白质及多种微量元素，是一款营养均衡，多吃也不会胖的小吃。做法简单，十分钟出锅，香口好吃营养。食材：黄豆1碗、胡萝卜半根、盐少许、红椒1根、水淀粉适量、鸡蛋1个，黄瓜半根、葱半根、食用油少量、生抽1勺、盐1勺、植物油少量。做法：带皮黄豆准备好。胡萝卜，红椒，葱，姜切末。鸡蛋打散放入胡椒粉，清水调成糊。

起锅热油，油温五成热，把胡萝卜，红椒，鸡蛋液加至一碗，滑至成型。倒入米饭，大火快速翻炒。不加盐，继续快速翻炒至米饭都散了。加入红椒末和葱末炒匀。放盐，食用油调个味，出锅就行。又好看的黄豆饭，没有想象中的一步到位，完全可以自由发挥。莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~面时代优美食生活指南。

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黄豆大部分为黄色，但也有一部分颜色较深，所以，可能会有一些人把黄豆粥当成主食，但是黄豆粥的营养价值是非常高的，黄豆营养成分包括蛋白质、维生素、矿物质、磷酸盐、脂肪酸及多种有机酸等。下面我就来介绍一下黄豆粥的做法。黄豆粥的做法方法一：材料：黄豆、胡萝卜、红椒、糖、生抽、清水做法：将黄豆先炒熟、炒烂，然后将黄豆和其它菜一起剁碎。将胡萝卜、红椒、生抽倒在煲里，加适量清水，用大火烧开后改小火煲2-3小时。