如果我们的身体是一家工厂，那么肝先生便是人体工厂里的最佳劳模，既要参加解毒排毒，又要负责代谢消化食物中的营养物质，还要分泌胆汁、参与免疫、储藏能量等等。

它天天干着最苦最累的活，本来就容易受损，如果人类还作下“妖”，肝就更易受到伤害，走向英年早逝之路，引发肝炎、肝硬化、肝衰竭等等一系列肝病。

当然，有的人也着急，想用护肝片挽救，或者以形补形，狂吃猪肝，殊不知这些习惯会增加肝先生的负担，反而加重肝病。

实际上，养肝护肝，需要的是做“减法”，在生活中做好这7件简单小事，或许才是对肝先生最大的帮助。

香烟燃烧会生成数百种有毒物质，其中至少69种是致癌物质，如亚硝胺、重金属、焦油和氯乙烯。而这些物质都得由“杀毒卫士”肝来消化处理。

如果长期大量吸烟，不论是一手烟还是二手烟，肝脏都有可能因负担过重直接罢工，而香烟携带的有毒物质还会继续戕害肝脏。

假如你本来就抽烟，最好赶紧戒掉。本来就不抽的话，遇到抽烟的人，就马上躲得远远的。不管是哪种，都在帮我们自己的小心肝减轻解毒负担。

我们喝的酒，只有10%会通过肠胃排出，剩下90%都要交由肝脏代谢。然而，酒精的代谢产物乙醛，具有高度的毒性，会直接损伤肝细胞，引发炎症反应。

另外，酒精还会妨碍肝脏正常的脂质代谢，使得肝内脂肪沉积，进而诱发酒精性脂肪肝。

喝的酒越多，脂肪肝也越严重，特别是高度烈性酒，还可能使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，从而导致肝脏纤维化、肝硬化。

所以如果你不爱喝酒，平常以茶/水代酒，最多在应酬时喝一小杯，就是在帮肝先生解脱酒的围攻了。

肝脏是体内脂肪消化吸收的重要站点。我们摄入的一部分脂肪，会被运到肝脏分解，转变成体脂储存。

当我们一次性摄入太多高脂食物，肝脏忙不过来，消耗不掉的脂肪也会在其中堆积，引起脂肪肝。

1、不暴饮暴食，吃到七分饱，也就是胃还没满，但已经不太想吃东西的状态

2、多吃十字花科蔬菜，如卷心菜、白菜和白萝卜，其中蕴含的植物营养素能帮肝脏减轻消化负担，而且蔬菜中的维生素和纤维素也有利降低胆固醇和血脂水平

食物放久了，容易滋生霉菌，有些霉菌还会产生毒素，比如玉米、大豆、花生发霉就容易产生黄曲霉毒素，而且一般的煮、炒、炸都无法解毒。

黄曲霉素对肝有很强的破坏作用。短期大量摄入黄曲霉素可造成急性中毒，出现急性肝炎、肝组织出血性坏死等肝损伤症状。若是长期摄入，即使每次摄入的量不大，肝也会慢慢中毒，出现肝纤维化，甚至诱发肝癌。

因此，食物长毛了或者放久了，就不要怕浪费，果断扔掉，这也是在呵护我们的“小心肝”。

中医认为，夜间11点至凌晨3点是经脉运行到肝胆的时间，在这段时间睡觉，可使全身气血归聚肝胆经，有助于肝脏排毒和自我修复。

如果长期熬夜，就会耗肝血、伤肝阴，肝的解毒功能也会下降。有的人到点就困得不行，天生不擅长熬夜，反而是“护肝体质”。

如果你不是这种体质也没关系，长期规律充足的睡眠也可帮助维护肝脏稳定运行。

可以给自己设定一个入睡和起床时间，每天到点了就放下手机，拉上窗帘，静心召唤睡神到来，同时保持每天7~9 小时睡眠时长。

俗话说“是药三分毒”，药物进入人体后，大多需要通过肝脏进行代谢分解，而错误的用药方式，比如重复用药、盲目相信偏方、让小儿服用成人药等，都会增加肝脏的负担，严重时可能引起急性肝衰竭。

此外，据统计，全球有1100多种上市药物具有潜在肝毒性，涵盖抗生素、解热镇痛药、抗感染药物(含抗结核药物)、抗肿瘤药物、中枢神经系统用药、心血管系统用药等等，如果不遵医嘱、擅自服用，也可能引发药物性肝损伤。

中医认为，肝主疏泄，喜条达而恶抑郁。

外界的精神刺激，特别是郁闷、愤怒等情绪，可引起肝疏泄功能失常，导致肝气郁结，出现胸闷、食欲不振、烦躁易怒等症状，所以有 “怒伤肝”的说法。

偶尔的焦虑、生气在所难免，我们要做的是避免负面情绪累积，通过倾诉、运动、听音乐等方式及时调节情绪。

参考资料：

1、 Bowen Zhang, Shiqi Mei et al. “The Effects of Second-hand Smoke on Liver Cancer.” Advances in Engineering Technology Research(2024).

2、 王竹风,陈家旭,岳广欣,等. 刍议肝郁理论及其影响[J]. 中华中医药杂志,2005,20(6):367-368. DOI:10.3969/j.issn.1673-1727.2005.06.018.

3、 中国营养学会. 中国膳食指南.2022-5-20.

4、 生命时报：7个不起眼的小习惯，其实可以养肝.2024-8-26