超市中的堆花酒
在江西，每个地级市都有自己品牌的地方名酒，如南昌有李渡，宜春有四特，赣州有章贡，吉安当然也不例外。
吉安的地方名酒叫“堆花酒”，品牌源自民族英雄文天祥。吉安地处赣江中游，赣江在吉安这个位置有个江心岛，叫白鹭洲，宋朝江万里主政吉安时，看上了这个江中小岛，于是在白鹭洲办了一个书院，就叫白鹭洲书院，结果办的非常成功，一次出了几十个进士，其中一个是状元，就是后来的南宋枢密使、抗元英雄文天祥。
堆花酒厂在当年文天祥喝酒的地方建了堆花亭
文天祥在白鹭洲书院读时间，常和同学在课余时间到白鹭洲对面金牛寺附近的酒家喝酒。一次，酒家给他们倒酒时，碗中堆起层层酒花，文天祥情不自禁地说到：这真是堆花酒！堆花酒由此得名。
如今的堆花酒不断创新升级，早已由当的谷烧，发展有了包括高端白酒“堆花庐陵酒”在内的多品种了，深受吉安人喜爱。
