大部分的叶菜是喜欢凉爽的天气的，在春季或者秋季播种都是可以的。
但是夏季天气热，不适合大部分叶菜播种，这样会导致意义不大，并且产量还低。
但是夏季还是有几种耐热性比较好的叶菜，可以选择在这个季节播种。
那么是什么呢?
原来夏季就可以选择种茼蒿、空心菜、木耳菜和苋菜。
这几种菜都是耐热耐湿，适合在夏季种植的菜，不需要精心管理就能丰收。
那么这几种菜好种吗，又该怎么样才能让它们长得更好呢?
茼蒿。茼蒿和油麦菜类似，耐热性非常强，叶片是长长又扁平状的，尖端有一点毛茸茸的，吃起来味道也是非常鲜美的。
茼蒿其实在夏季最是肥美，好吃又便宜。
栽培茼蒿的时候一般建议进行连作，一般夏季种的品种适宜在10月份收获，但是如果温度适合的话，对春天来说还是很不错的选择。
茼蒿的生长速度是非常快的，播种后一个月就可以达到食用标准了，种植方法还是蛮简单的。
可以选择直接播种，也可以进行移植。
无论是哪一种繁殖方法基本上都不会患病，所以还是很简单的一种蔬菜。
茼蒿所需的肥水对照整个生长周期来说都是有要求的，在高温环境下更是要加大施肥浓度才行。
如果温度适合的话2-3天就一定要浇一次水，进入高温阶段的时候每天都要浇水。
但是如果是在北方地区的话浇水就不用天天浇，但也是需要保持土壤湿润度。
茼蒿是比较耐寒的植物，但是也并不是可以抗霜冻的，播种时间适合在6-7月份，比起其他作物晚小半个月都没有问题，一般来说7-8月份播种最为适合。
茼蒿采收是很灵活的，因为生长比较快，只需要不断对成熟的叶片进行采收就可以了，用这种采收方式能让茼蒿生长出更多的新芽。
如果你想要整棵采收的话就选定一个合适的时间直接将整棵挖出即可，不会导致其余植株出现大量死亡。
不过整棵采收的时候要注意防止碰伤了下部组织，剩下的植株才能继续长得更好。
空心菜。空心菜因为喜欢生长在水边，因此这个名字听起来有点奇怪，但实际上这种菜本身有着非常丰富的营养成分，并且味道还非常鲜美。
所以是夏季餐桌上常见的一道菜，而且非常受大家喜爱。
空心菜对于土壤特别挑剔，必需是肥沃并且潮湿土壤，这样空心菜才能更好生长，并且结出漂亮的大叶子来。
但是也并不建议经常放水，不然会引起根部腐烂，所以这个方面还是要持续观察土壤情况再做处理。
空心菜属于藤学植物，没有什么明确的一年四季，所以说什么时候种都行，但是每个季节之间喜好是不一样的。
夏季播种长势比较快，到了冬天时也是处于开花期，还贡献着非常好吃的花蕾和嫩茎供你食用。
春天最为适合，所以也有很多人选择春天或夏天播种，但是秋冬采收。
因为只要晚上的温度稍稍降低一下，让它感受到一点点寒冷，就会开始处于冬眠状态，那我们就可以等待丰收了。
空心菜虽然怕寒冷，但是也害怕高温晒晒，让它感到过于潮湿或者过于干旱都会影响正常生长，这个时间段一定要合理浇水。
可以多次采收，每次采收时只要将上部叶片切掉即可，然后保持土壤湿润度，再过段时间就会长出新的空心芽。
木耳菜。木耳菜又叫耳环菜，它的名字虽然不太正式，但是确实对于它有一定形象的描述作用，因为我们吃到美味的木耳菜就是外表看比较像木耳。
还有一点就是木耳菜还属于藤状植物，所以是需要搭架栽培，像爬山一样攀爬在架子上。
木耳菜相较其他植物对于肥料还是比较挑剔的，一般施跟干的状况下生长会更好，如果施别的肥料的话就不知道结果怎么样了。
这个对木耳菜来说不仅仅是在生长期，而是在整个生命周期都会讲求，所以在施肥的时候需要格外注意。
在野外找到并不是很容易，所以盆栽是最为方便的一种方式。
我们想要获得肥厚新的木耳菜，可以间隔一段时间换一次土，这样能得到更好的生长状态。
因为它是一种绿色植物，所以对于阳光方面要求的是蛮高的，但也不能一直待在阳光下，不然也会导致烧灼发黄等情况出现。
我们给木耳菜浇水的时候一定要保持土壤湿润，因为木耳菜还是蛮耐阴的植物，所以有两个窗户都能接受至少5小时光照就不错了，即使是缓慢生长期我们也行。
苋菜。苋菜是一种一年生草本植物，耐热耐寒，基本上四季都能繁殖生长，它有很多品种，有红色、蓝色和绿白色等颜色，它们在味道上是相似但在营养成分上却是各有不同。
苋菜对于土壤方面不太要求，但是需要每天都能接受光照，而水分方面也是保持土壤湿润即可，不需要管这么复杂。
苋菜很适合多次播种，每次播的时候都能得到丰收，并且管理起来也蛮容易，而生长周期又比较短，这都让苋菜非常容易被大家接受。
