近日，甘肃省靖远县食品安全委员会办公室就一违规违法生产加工枸杞的问题发布了情况通报，表示已经成立了联合调查组，将彻查枸杞种植加工环节的相关问题，依法严惩违规违法责任人。

在甘肃省靖远县，一些商户表示，将新鲜摘下来的枸杞用“亚钠碱水”洗过一遍再晒，果子才会鲜亮好看。但如果下雨，即便用焦亚硫酸钠洗过的枸杞，也很难保证品质。这时就要熏硫磺，而有的商户会选用工业硫磺，为的就是节省成本。

首先，它对人体的直接暴露能引发严重的健康问题，包括但不限于皮肤刺激、呼吸道疾病，长期接触甚至可能增加患癌风险。另外硫磺是有毒的，含有大量的砷，人体一旦摄入，很容易损伤肾脏导致肾功能不全及衰竭，或者引起多发性神经炎、肝功能损害。

1. 咽喉不适

硫磺熏制的枸杞可能含有残留的硫磺或其氧化物，这些物质在食用过程中可能刺激咽喉部黏膜，导致咽喉红肿、疼痛、咳嗽等不适症状，严重时还可能引起呼吸不畅。

2. 胃肠道不适

长期食用硫磺熏制的枸杞，其残留的有害物质可能刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适，不仅影响日常饮食，还可能对身体健康造成长远的不良影响。

3. 代谢紊乱

硫磺作为一种化学物质，进入人体后需要经过肝脏代谢。大量摄入硫磺熏制的枸杞可能加重肝脏负担，影响正常的代谢功能，从而导致机体代谢紊乱。这可能会引发一系列健康问题，如体重变化、疲劳、免疫力下降等。

4. 肝肾损伤

硫磺或其氧化物在人体内代谢时，可能对肝脏和肾脏造成损害。长期摄入硫磺熏制的枸杞，这些有害物质会在体内积累，对肝肾造成持续性损伤，严重时可能导致肝肾功能不全等严重后果。

5. 神经系统损伤

硫磺熏制的枸杞中可能含有二氧化硫等有害物质，这些物质进入人体后可能对神经系统造成损伤。长期摄入可能导致头晕、头痛、乏力等症状，严重时还可能引发神经系统疾病。

6. 其他潜在危害

除了上述主要危害外，硫磺熏制的枸杞还可能引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹等。此外，硫磺熏制过程中还可能破坏枸杞中的营养成分，降低其营养价值，使其失去原有的滋补作用。

为了避免这些潜在的健康危害，大家在选购枸杞时要注意循正规渠道，并注意鉴别硫磺熏制枸杞与优质枸杞的区别。同时，也要注意适量食用枸杞，避免过量摄入对身体造成不良影响。

结语

枸杞是一种常见的中药材，也可以作为食材使用，具有滋补肝肾、明目、提高免疫力、抗疲劳等作用。但即便如此，大家也还是需要遵医嘱使用，不可擅自乱用，以免引起不适。此外，正处于感冒、发烧以及腹泻情况的人要谨慎选用。

参考资料：

[1] 央视曝光“硫超标”枸杞，多地通报！网友懵了：正在吃

[2] 触目惊心，被曝有毒！爱煲汤的老广都离不开它……官方紧急通报→