在蔬菜种植过程中，大多数菜农都把重点放在种植、施肥、浇水等工作上，而对根系发育、改善根部生长环境，养护好叶片等工作容易忽视，导致蔬菜生长到中后期的时候，根系不发达，容易老化，叶片容易发黄早衰等等。在农业种植当中，有这么一句农语：“根深才能叶茂、叶茂才能产量高”。不管种植什么作物，没有一个发达健壮的根系和枝繁叶茂的秧苗，想让其长得好产量高，根本是不可能的。因此，想要把蔬菜真正种好，这些促根养叶技巧就不能不学。

土壤中的有机质和微生物离不开农家肥，没有了农家肥土壤就会变得越来越硬，根系就不可能发育好。因此，每年坚持增施有机肥，是改善土壤和肥沃土壤唯一的方法，只有土壤改善了，疏松透气了，根系才能有一个好的发育环境，才能够使根系发达起来。除了年年增施有机肥外，每种植一茬蔬菜，土壤就要进行一次深翻，翻耕深度最低不能低于20厘米，因为土壤下面的土层长时间不翻耕都是死土，通过翻耕才能变成活土层，这是促进根系发达的先决条件。

大多数蔬菜的基本根系都是在苗期形成的，不管是育苗还是种植，苗期促根很重要。因此，在苗期可以适当控制浇水，少用或不用刺激性肥料，如：没发酵的有机肥，各种高浓度化肥等，苗期可以结合浇水多用氨基酸、海藻酸、生物菌等功能肥料，促进根系发育。再一个，定苗后或移栽缓苗后适当进行蹲苗，可以促使根系下扎和新根的形成，使其形成一个庞大的根群。

蔬菜在生长过程中，避免不了要浇水，也避免不了会下雨，但浇完水或下过雨以后，土壤表面就容易形成一层硬盖，导致土壤板结和不透气。所以，经常及时的进行化锄松土，就能避免土层板结，增加土壤透气，同时还能抗旱、防涝和除草。化锄松土看上去不起眼，实则对蔬菜生长起着关键作用，一点也不能忽视。

根系对每一种肥料都有不同的敏感，施肥过多过浓、肥料紧靠根系，没有经过发酵的有机肥等等，都会对根系造成伤害。因此，给蔬菜施肥，既不能一次性施的过多，也不能浓度过大，更不能紧贴根系。不管底肥还是追肥，都要离开根系一定距离。

任何一种作物，光有一个发达的根系是不够的，叶片必须要养护好和保护好，如果叶片出了问题，根系再好也没有用，叶片和根系相互依靠，谁也离不开谁，俗话说：“根靠叶养，叶靠根长”。养护和保护叶片，第一、要注意及时预防和防治叶部各种病虫害，保持叶片健壮生长。第二、根据长势及时为叶片补充营养，使叶片保持旺盛活力，避免叶片发黄和衰老。

在蔬菜种植过程中，一个是根系，一个是叶片，只要这两个都长好了，产量自然就差不了。因此，苗期做好促根，中后期做好养根护叶，这才是最高的种植境界。