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2023年值得期待的5家酿酒厂

新的一年在威士忌方面也会带来一些惊喜，不仅是在新装瓶方面，还有酿酒厂方面。

最近，Master of Malt麦芽大师整理了一份“2023年值得期待的5家酿酒厂”名单。这些酒厂分别来自五个不同的国家且各具特色。

坐落于英格兰萨默塞特的Retribution酒厂，因为新酒的质量高而入选此名单。

Boann酿酒厂位于爱尔兰德罗赫达，回归传统的威士忌酿造配方使Boann酿酒厂在众多爱尔兰酿酒厂中脱颖而出。

Scapegrace来自新西兰奥塔哥，是新西兰最大的酿酒厂，预计于2023年10月开始投入运营，不过该酒厂的第一款单一麦芽威士忌已经从旧生产设施生产出来。

位于苏格兰坎贝尔镇的Machrihanish酿酒厂，其工程将会在今年晚些开始实施，并计划每年生产40万升酒。它或许会成为坎贝尔镇160年来的第一家新酿酒厂。

静冈蒸馏所位于日本静冈，因其购买了轻井泽的蒸馏器，并使用100%日本原料而备受关注。此前，他们的产品在二级市场上以疯狂的价格交易。

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前麦卡伦酿酒师Sarah Burgess将加入新酒厂

最近，大名鼎鼎的麦卡伦酒厂的前任首席制酒大师Sarah Burgess宣布，她即将加入英格兰酒厂The Lakes Distillery，并接替Dhavall Gandhi担任首席制酒大师一职。

Sarah Burgess在威士忌行业拥有近25年的经验，之前在帝亚吉欧工作了20年，期间主要管理Glenkinchie和Clynelish酿酒厂，之后成为麦卡伦的制酒大师。

对于加入新的酒厂，她表示：“我对The Lakes很感兴趣，因为它是一家新的酿酒厂，但却能酿造出如此优质的威士忌，我相信我的创造力和优质的酒桶会带来更多更好的威士忌。”

随着Sarah Burgess的加入，相信这所酒厂在未来也会给我们带来更多的惊喜。

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科学家研发出不含酒精的“酒”

近日，神经科学家David Nutt带领团队研发出一种新的“非酒精烈酒”——Gaba Spirits。

Nutt表示，大多数人通过喝酒感受到的轻松和缓解焦虑的效果主要由Gaba调节的，但过度饮酒会给身体带来一定的伤害，所以他们想研发一种酒精的合成替代品，以减少对身体的伤害。

为实现这一目标，Nutt和他的团队成员研发了一种叫Alcarelle的酒精替代品，目前此替代品已进入食品安全测试。一旦通过，他们将会把Alcarelle出售给饮料公司，以便他们将其添加到饮料中，让消费者体验不含乙醇的酒精的好处。

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迪拜取消30%的酒精税

为了促进旅游业发展，自2023年1月1日起，迪拜正式取消30%的酒精税，并免费发放个人酒类许可证。酒类分销商和零售商Maritime & Mercantile International (MMI)证实， 该公司已经取消在迪拜的21家商店征收的30%酒精税。

经销商表示，在MMI商店申请酒牌仍需要有效的阿联酋身份证或游客护照。

除此之外，在迪拜必须年满21岁以及持有个人酒类许可证才能在家饮酒，无证饮酒者可能面临罚款或被逮捕。

据悉，迪拜的酒店业和金融业面临着日益激烈的竞争压力，而该措施有助于推动当地旅游业的发展。

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贝尔法斯特酿酒厂威士忌销售到韩国

去年8月，爱尔兰威士忌品牌McConnell's的所有者贝尔法斯特酿酒厂，投资2230万英镑在贝尔法斯特开设一家酿酒厂和游客中心。

不久前，该公司又有了新发展。他们和Goldenblue达成了10000瓶麦康奈尔爱尔兰威士忌的交易。该协议由北爱尔兰国务大臣Steve Baker议员宣布，并得到爱尔兰新政的支持。

Steve Baker表示：“贝尔法斯特酿酒厂已在30多个国家/地区销售其产品，此次签订协议将有助于将我们的产品带到韩国这个重要的新市场。”