我家楼下开了一家包子店，每天早上买包子的人络绎不绝，他家最近新推出一款花生芝麻包，香香甜甜的，一口下去超级满足。

连着吃了好几天这种包子，我就想着自己研究研究怎么去做这个包子。我自己学过好多款包子的包法，想来这糖包应该也不会太难。

在家里捣鼓了两天，失败了好几回，终于捣鼓出了糖包馅料的做法。

这么香甜的糖包，配方必须要分享给大家：

糖馅： 50g花生 、20g黑芝麻 、10g面粉、 20g清水、 60g黄油、80g红糖、

面团：300g面粉、3g酵母、160g温水

馅料要香，花生芝麻必须要炒香。

花生放烤盘中，开上下火，150度烤6-10分钟（小粒花生6分钟，大颗花生10分钟），没有烤盘的话，就小火慢炒吧。烤好的花生放凉后将外衣去掉，再用擀面杖将它捣碎，千万别压太碎了，保持颗粒状才好吃呢。

黑芝麻也要小火慢炒哦，炒至芝麻放手里一捏就碎，就可以了。黑芝麻可以保持颗粒状，也可以用破壁机打碎（其实打碎的黑芝麻更容易吸收哦）

1、红糖、黑芝麻、花生碎、面粉和清水拌匀，再加入60g融化后的黄油拌匀，放冰箱冷藏2小时。冷藏后的馅料凝固起来，才能进行下一步包包子哦。

2、酵母3g加入到160g温水中搅拌融化，再加入面粉，搅拌成面絮状揉成团，盖保鲜膜醒发10分钟 ，再揉成光滑细腻的面团。

3、将面团均分成8份，再揉成小面剂，用擀面杖擀开擀成圆饼状，放上花生芝麻糖馅，再做个自己喜欢的造型，放上蒸锅醒发至1.5倍大（包子起来摸起来轻飘飘的状态就可以了）。冬天可以放在温水上醒发，加快醒发时间。

4、醒发好的包子，开火蒸16分钟焖3分钟就可以了

这包子在蒸的过程中，就散发出浓浓的麦香味，让人直流口水。

包子蒸好后，我迫不及待尝了一个，花生的香脆、芝麻的浓香还有红糖的甜香都包裹了一层奶香黄油，我的味蕾得到了极大的满足！我连吃了2个包子！

家里的孩子尝了我做的包子，眼睛都亮了，还一个劲儿地夸赞我：外面卖的都没有妈妈做的好吃！

朋友们，如果没有黄油，也可以用猪油代替，其他油就不行哦。

这个馅料还可以加入烤香的核桃碎，一样香到冒泡。

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