又到苹果大量上市的季节啦，我们家孩子很喜欢吃水果干，在外面买果干总是不放心，怕是坏果做的，怕不卫生，还怕各种添加剂。

自从学会了做这个苹果果干，我每年都在家给孩子们做各种健康营养无添加的果干，苹果做的果干酸酸甜甜的，还有韧劲儿，巨好吃。

传统制苹果果干是倒蒸古法，也被称为“三蒸三晒”，一蒸为熟、二蒸为甜、三蒸为软， 三蒸三晒缺一不可。这个方法一是费时，二靠天气，三没地方晒。

好在科技的进步，带来了诸多好处，现在做苹果果干，不再需要三蒸三晒，只需要有烤箱或者空气炸锅就可以了。

制作方法如下：

1、苹果清洗干净。至于品种，这个是不挑的。

2、洗干净的苹果用削皮刀去皮，再去核切块，一个苹果大概切6-8块就可以了；

有朋友可能会担心切出来的苹果氧化，要不要泡盐水，这个真没必要，烤完都是焦糖色。

3、一烤：切好的苹果不要着急上锅蒸，先铺晾架上晒干表面水份，晒至变软又带有一点韧性的状态。也可以放空气炸锅中，170度烤20分钟，中途要翻一次面。

用烤箱的话，最好用烤架（底部要放锡纸），因为第一烤会有糖水析出，烤盘汁水积底，苹果底部就会烤不透。

4、一蒸：烤好的苹果放入蒸锅，水开蒸15分钟

5、二烤：继续放入空气炸锅中140度40分钟，不要放太挤！苹果块之间要有缝隙！中途也要翻面。

而烤出来是这种琥珀色，软糯酸甜的状态。这个时候就可以吃了，但如果你喜欢有韧性的，还要再蒸烤一次。

6、二蒸：继续放入蒸锅，水开蒸15分钟；

7、三烤：最后再放入空气炸锅中120度再烤20分钟，最后烤的时候要多观察几次，以免烤焦了哦

好吃的苹果干就完成啦～无任何添加剂的健康小零食

这样做出来的苹果果干是酸酸甜甜，有嚼劲，果香味儿超浓郁。

做好的苹果果干怎么保存？装玻璃瓶中，放冰箱冷藏，保存一个星期没问题。我家基本都是我边做娃边吃，最后剩了点第二天全空了。

苹果干这么做，不用等好几天，不用担心招苍蝇，更不用担心灰尘，自家做无添加健康小零食，吃得健康又放心。

喜欢吃果干或者家里有娃的朋友，一定要试一试哦。