为人父母,都希望孩子更加聪明伶俐,头脑更灵活。
哈佛大学专家,经多年研究发现:6种食物对大脑特别有益。
平时多给孩子吃,有助提升记忆力、专注力和认知能力,快来看看你家孩子吃到了几种?
一、多彩莓果比如蓝莓、草莓、树莓、桑葚和蔓越莓,都是大脑的最爱。
这些莓果富含抗氧花青素、多酚和黄酮类物质,能保持脑细胞活力,增强记忆力。
平时可以混合不同颜色的莓果,给孩子做成奶昔吃,帮孩子摄取更全面的营养。
二、黑巧克力可可含量超过70%的黑巧克力,是大脑的优选食物。
这类黑巧克力富含类黄酮,能帮助脑细胞抗炎、增强脑供血量,从而提升脑力。
快把孩子手中,含有大量糖分的巧克力换掉吧,换成高可可黑巧,让孩子越吃越聪明。
三、核桃核桃被誉为“益智果”,富含α-亚麻酸和维生素E等营养物质,是大脑的最爱。
研究显示,每天吃一小把核桃,可以提升IQ测试分数。
当然,我们没必要总是去测试孩子的IQ,但这不妨碍我们将核桃,作为孩子的健康零食,多吃多益智。
四、发酵食物经过正常发酵的酸奶、泡菜,也是大脑的好朋友。
这些食物富含乳酸菌,有助于提升大脑的记忆、认知和情绪机能,不但能让孩子脑筋灵活,而且还能提高情商。
家长,可以每天给孩子准备一些发酵类食物,酸酸的很开胃,孩子爱吃又补脑。
五、深海鱼类比如三文鱼、鳕鱼、鳟鱼,都是大脑超爱的食物。
它们富含脑黄金DHA和不饱和脂肪酸,这些都是大脑的重要组成部分。
建议每周给孩子吃两次深海鱼,可以促进脑神经细胞之间的连接,促进大脑健康发育。
像清蒸鳕鱼、红烧带鱼、葱烧黄花鱼,味道都很不错,可以常给孩子吃。
六、姜黄黑胡椒姜黄和黑胡椒的组合,堪称大脑黄金搭档。
姜黄中的姜黄素,能促进新的神经元生成,而黑胡椒中的胡椒碱,能显著提升姜黄素吸收率,两者搭配食用,效果更佳。
我们平时做饭的时候,不妨在菜肴中加入这两样调料,能让孩子的大脑更加活跃。
当然,生活中还有很多食材和菜肴,是能让宝宝更聪明的,如果您想要学习更多“大脑喂养指南”,不妨翻开《小学生吃饭救星》这本书。
其中第三章就详细讲解了,怎么吃能令宝宝更聪明,像香菇焖三文鱼腩,是DHA与蛋白质的强强联合,孩子吃了想不聪明都难;清蒸银鳕鱼,补充脑黄金;虾滑紫菜饼,补脑又营养。
不仅如此,书中还介绍了帮孩子长高的菜谱、帮孩子强身健体的菜谱,帮孩子帮孩子提高免疫力吃什么,预防挑食怎么吃?生病了怎么吃好得快?快考试了吃什么才能能量满满?
每一款菜肴都有详细的制作步骤,厨房小白也能轻松上手;手绘水彩画风,阅读起来很治愈;一些关于食材的小知识,令人大开眼界,平时跟孩子一起读读,能激发他对于饮食的兴趣。
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