从妈妈那里学到一件很神奇的事情,就是每次喝完酒难受的时候,她都会煮一碗酸酸的醒酒汤给我喝,喝完后整个人就变得清爽很多,后来我才知道这是河南人祖传的一个小秘方。
我真的很讨厌喝酒,但是工作中经常遇到这样的场合,每次喝完后回到家都会觉得胃里翻江倒海,像是有一团火在烧,连续几天都会觉得身体特别不舒服。
那种感觉真的很糟糕,就算睡一觉醒来后还是会觉得整个人都不太对劲,脑袋昏昏沉沉的,上班的时候也提不起精神,感觉自己整个人都被掏空了一样。
有时候应酬完回到家已经很晚了,但还是会给妈妈打电话问问她有什么办法能让我好受点,妈妈总是会叮嘱我喝点热水,第二天早上她就会过来给我煮一碗醒酒汤。
妈妈说这个方子是从小就在家里传下来的,她小时候看奶奶经常给爷爷煮这个汤,后来她也学会了,现在又教给了我,感觉这个汤里面承载了好多代人的关心。
其实这个汤的做法特别简单,就是用一些家里常见的食材就能做出来,主要是西红柿和鸡蛋还有一些面粉,再加上一些青菜就可以了。
妈妈说这个汤最重要的是要把面团搅拌得够细,这样喝起来才不会觉得粘牙,而且一定要等汤完全煮开了才能加入其他的调味料。
每次看妈妈煮这个汤的时候,她都会特别仔细地调整火候,说是火候掌握得好坏直接影响到汤的口感,太急了会让汤变得混浊,太慢了又会让汤不够鲜美。
煮好的汤闻起来有一股特别温暖的味道,酸酸的很开胃,喝一口就能感觉到胃里舒服了很多,整个人都变得轻松起来。
刚开始的时候我只是觉得这个汤味道还不错,可以缓解一下宿醉的不适,但是慢慢地我发现这个汤里面包含的东西远不止这些。
每次妈妈煮这个汤的时候,都会特别注意听我说话,问我工作上的事情,感觉她是想通过这碗汤来了解我的生活状态。
有时候我觉得特别神奇,明明是一碗很普通的汤,但是却能让人感受到那么多的温暖,可能这就是老祖宗留下来的智慧吧。
现在我也学会了煮这个汤,虽然味道还没有妈妈煮的好,但是每次煮的时候都会想起妈妈教我的那些小细节,感觉特别温暖。
这个汤最神奇的地方就是喝完之后真的会觉得整个人都不一样了,不仅胃里舒服了,连头也不晕了,感觉整个人都清醒了很多。
我发现这个汤不仅对宿醉有效,平时胃不舒服的时候喝一碗也很管用,而且材料都是很家常的东西,随时都能做。
现在我已经把这个方子记下来了,准备以后要一直喝下去,感觉这就是老祖宗给我们留下的一份珍贵的礼物。
听妈妈说这个汤还有一些变化的做法,可以根据个人的口味来调整,我觉得这就是传统美食最了不起的地方,能够一直传承下去并且不断发展。