导语：夏天使劲吃这菜，一清火，二去火，三强免疫，随手一炒特美味

炎炎夏日，想要清清爽爽过夏？那豆角绝对是夏日餐桌上的不可或缺的好伙伴。它不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，比如：优质蛋白，维生素，无机盐，纤维素，烟酸，多种维生素等等，豆角还被誉为“蔬菜中的肉类”，是营养价值较高的一种蔬菜，夏天使劲吃这菜一清火、二去火、三强免疫。在这个火热的季节里，让豆角成为你餐桌上的常客，既能帮助身体降降火，又能增强免疫力，让你健康度过整个夏天。

今天跟大家分享豆角几种好吃又营养的做法，做法简单，随手一炒特别美味，一起来看看看吧~

推荐食谱一：豆角炒茄子

准备食材：豆角、茄子、蒜末、生抽、蚝油、老抽、鸡精、十三香、淀粉、盐

具体做法：

调料汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许鸡精、十三香、1勺淀粉、半勺老抽、半碗清水搅拌均匀备用。

推荐食谱二：豆角炒鸡蛋

准备食材：豆角、鸡蛋、蒜末、生抽、蚝油

具体做法：

1. 豆角清洗干净，用刀切成小段备用。

2. 起锅倒入适量的食用油，油热油倒入蒜末炒香，再加豆角炒熟，加少许盐，一勺生抽，翻炒均匀。

3. 接着淋入鸡蛋液，定型后翻炒，加半勺蚝油，翻炒均匀即可出锅装盘。

推荐食谱三：【豆角窝窝头】

准备食材：豆角、胡萝卜、食用碱面1g、面粉150g

具体做法：

1. 先把豆角、胡萝卜清洗干净，然后焯熟。

2. 把焯熟的豆角、胡萝卜切成碎粒，接着放入1g食用碱、 150g面粉搅拌成面团，捏成窝窝头形状。

3. 锅中烧水，水开上锅蒸10分钟就行可以出锅了，沾上自己喜欢的调料味道更好。

推荐食谱四：【凉拌豆角】

准备食材：豆角、小米辣、蒜末、生抽、蚝油、香醋、糖、鸡精

具体做法：

调酱汁：碗中放蒜末、小米辣、2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、1勺代糖、少许鸡精，搅拌均匀备用。

结语：夏日里，不妨让豆角成为你餐桌上的主角。它不仅能带给你清爽的口感，更能助你清热去火，增强免疫力。无论是凉拌还是热炒，豆角都能展现出其独特的美味。让我们一起享受这夏日的豆角盛宴吧！

今天的文章就跟大家分享到这里，喜欢的家人赶紧试试吧~感谢您的阅读和支持，记得点赞、收藏、关注哦，每天跟大家分享美味又好吃的家常菜谱，我们下期见！