我国的白酒文化历史非常悠久，中国名酒享誉海内外，就连每一个省份都有自己的代表性白酒，那今天我们来聊聊北京！

说到北京，可能大多数酒友就只知道二锅头，甚至还觉得二锅头廉价，难登大雅之堂。但是北京作为历史底蕴深厚的“七朝古都”，怎么会只有这一款酒呢？

实际上，北京的酒文化远比我们了解得更加厚重和深沉。

在老北京时期，有不少酒在北京家喻户晓，甚至还火到了大江南北，不少外地人有了几瓶这样的酒都觉得是一件幸事。

就像下面这款北京名酒，号称“北京小茅台”，只可惜由于多种原因，也曾跌落谷底，但好在后面及时调整，再度起飞了，如今销量和名气都上涨了，算是强势归来了，下面来看看。

“北京小茅台”——华都酒

说起华都酒，那可是有着不小的来头。想当年，北京的酒厂多得跟米似的，但华都酒却凭借着一股子不服输的劲儿，愣是在这片酒林里闯出了自己的名堂。

为啥叫“北京小茅台”呢？

华都酒是北京市昌平酿酒厂的得意之作，源自北京昌平，拥有深厚的历史底蕴。七十年代，茅台集团与华都酒厂技术合作，使得华都酒得以引用茅台的酿造技术，形成了独特的酱香型白酒，因此也被称为“北京小茅台”。

华都酒采用固态发酵，以纯粮食为原料，注重原料选择和工艺精湛，口感醇厚细腻，回味悠长。让人一喝就忘不了。那时候，华都酒可是北京人心中的骄傲，逢年过节，或是亲朋好友聚会，总得摆上几瓶华都酒，才显得有面子。

跌落谷底

然而，好景不长，华都酒也遭遇了它的“滑铁卢”。市场风云变幻，竞争对手如雨后春笋般冒了出来，而华都酒却似乎没能跟上时代的步伐。

管理上的漏洞让华都酒逐渐失去了往日的风采。那些年，华都酒就像是被遗忘在角落的老照片，蒙上了一层厚厚的灰尘

涅槃重生

但你知道吗？真正的勇士，从不轻言放弃。在经过一段时间的沉寂和反思后，华都酒终于迎来了它的“涅槃重生”。

这次归来，华都酒可是下了真功夫。它重新梳理了产品线，在酿造工艺上，也是精益求精。更重要的是，华都酒开始注重品牌建设和市场推广，通过各种渠道，让更多的人了解这款曾经辉煌过的北京名酒。

如今，华都酒已经重新回到了人们的视线中，在北京的酒桌上，华都酒再次成为了热门之选，老酒友们纷纷表示：“这才是我们记忆中的华都酒，那股子酱香味儿，还是那么纯正，那么让人陶醉。”

其实白酒市场的风起云涌、营销手段的不断变化，都悄悄左右着华都酒的命运。可放眼现在的白酒圈，像华都酒这样品质好但名气不大的还有不少。就拿这两款来说，品质过硬，但宣传没跟上，所以知道的人并不多。

南池翠N9

这款来自四川邛崃的浓香型白酒，采用纯粮食酿造，性价比极高。

它的生产厂家是老八大原酒厂之一，自1988年创立以来，一直作为基酒供应商，酿酒技术相当扎实。

这酒精选五种粮食，搭配甘甜的泉水，运用精湛的固态酿造工艺，历经100多天的精心酿造，再经过9年的陈放，最后以15年的老酒调味，酿造出的浓香酒，简直令人叫绝！

打开瓶盖，一股浓郁的酒香扑鼻而来，混合着粮食香、曲香和窖香，让人沉醉其中。倒入杯中，酒线细长不断，酒花饱满均匀，挂杯现象明显，彰显出酒的高品质。轻尝一口，酒液醇厚丰满，唇齿间留香，仿佛小精灵在舌尖舞动，入喉顺畅，余味悠长，喝完后感觉全身舒畅。

然而，遗憾的是，这款酒的宣传较为低调，因此知道它的人并不多。

白云边

这款酒是北京不少酒友的老相识了，口感柔和，酱味浓香都有，酱味为主，浓香在酒香和入口时最明显，中段还有点清香，跟汾酒有点像。

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