减少高脂肪食物，增加优质蛋白质的摄入

对于康复期的肿瘤患者来说，临床上推荐多选择鱼类、禽肉及蛋类等优质蛋白质的摄入。减少红肉摄入，在肉食的选择中，少吃加工肉，多吃鸡鸭鹅等白肉组成，尤其需要说明的是，对于肿瘤患者而言没有所谓的发物这样一说，更加不主张采用所谓的全素食模式。

每周推荐食用白肉的次数约为2~4次，每次建议的摄入量要控制在50~100g。鱼肉是优质的食物选择，也是优质的食物来源，鱼肉中富含有多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，特别是深海鱼，脂肪含长链多不饱和脂肪酸较高，这种长链多不饱和脂肪酸在抗炎、降低血液粘稠度、增加高密度脂蛋白胆固醇方面颇具优势，其中的EPA和DHA具有调节血脂、防治动脉粥样硬化、辅助抗肿瘤等作用。

豆类蛋白也属于优质的植物性蛋白质，也可以作为替换优质动物蛋白的主要内容，为临床上提供更多可以选择的主要蛋白质成分。豆类蛋白的价格便宜，更加具有广泛的适宜性，对于豆类蛋白的选择应实施适量选择，每日可食用干豆腐30-50g或者豆腐200g。对于放化疗胃肠道损伤的患者，可制作成软烂细碎的动物性食品。

增加新鲜蔬菜、水果的摄入

新鲜的蔬菜、水果不仅含有大量维生素、矿物质，同时富含植物化学物，是较好的抗氧化剂，能够对抗自由基，稳定机体的激素水平，还有助于新陈代谢和消化。大量的临床数据分析显示，摄入丰富的蔬菜、水果等平衡膳食，可以降低恶性肿瘤患者心血管疾病风险及全因死亡率。

在日常生活中，对于蔬菜的选择推荐每天食用500g以上，尤其是选择十字花科的蔬菜，如白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类，以及蘑菇、香菇等菌类。同时，推荐每日食用300g以上的水果，如苹果、梨、猕猴桃、橙子、无花果等。在选择食用水果的时侯，还需要注意那些目前正在实施口服靶向药物治疗，或者是正在接受其他辅助治疗，慢性疾病治疗药物使用的患者，避免使用柚子、葡萄、提子、杨桃等那些可能干扰靶向治疗药物代谢的水果，减少药物不良反应的发生和避免毒副作用的增强。

限制精制糖的摄入

精制糖的危害在目前临床上已经被明确，其危害性也是被大家所公认。过量摄入精制糖容易引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病，尤其是当精制糖为主的葡萄糖进入到肿瘤细胞以后，不但会成为提供能量的主要物质，而且会加速肿瘤细胞增殖，有利于肿瘤细胞的生长，促进机体炎症反应的发生。对于康复期的肿瘤患者来说，尤其需要关注精制糖的危害性，此时，需要限制在各种各样的的食物中添加糖的摄入量，尤其是减少饮料、甜食等食物中精制糖的摄入，以预防肿瘤复发。对于精制糖的摄入是临床上最容易被忽视的主要内容之一，也是最容易干预、预防的手段之一。