泸州产区在发展路径上，

已经从传统的规模、数量型外延式增长，

向数智化、绿色化、全产业链升级。

出品丨云酒头条

2023年，泸州市发布《泸州市建设世界优质白酒产业集群三年行动计划（2023-2025）》，提出2025年白酒营收要达到1500亿力争2000亿。当年，泸州产区营收即突破1300亿。

11月19日，在“万千气象看四川”系列主题新闻发布会泸州专场上，泸州市酒业发展局党组书记、局长叶仕良就泸州产区将从何处着力，推动白酒产业发展新质生产力，提出“泸州白酒产业要发展新质生产力，核心路径在于通过智能化升级、绿色化转型、产业链优化等技术创新手段，提升产品质量、生产效率、环保水平和品牌价值等核心竞争力。”

智能化、绿色化、产业链优化，成为关键词。

这也标志着，泸州产区在发展路径上，已经从传统的规模、数量型外延式增长，向数智化、绿色化、全产业链升级，并将对中国白酒发展新质生产力，提升核心竞争力，提供成功案例带来启迪。

█ 数字叠加人工智能，酿造包装迭代升级

走进位于泸州产区的黄舣酿酒生态园，一股强烈“数智风”扑面而来。

2016年，泸州老窖黄舣酿酒生态园历时3年建设后全面投产，2022年酿酒生态园2万余口窖池全部投粮装窖，产能10万吨。

近年来，泸州市与时俱进，发挥国家酒检中心、国家固酿中心等20余个国省级科研平台功能，制定实施“10+13”系列白酒产业政策，用真金白银全力支持白酒行业“数智”赋能升级，整个园区掀起数字智能风。

▎黄舣酿酒生态园

泸州老窖黄舣酿酒生态园总投资超118亿元、占地3500余亩，全面建成投产后，实现固态酿造生产自动化和智能化水平行业第一。

2024年1月，泸州老窖智能包装中心建成投运，实现了白酒从原粮种植、酿造、灌装、仓储物流全产业链智能化。数字化平均生产速度达1.5万瓶/时，比传统生产线生产效率提高2倍以上。成为白酒行业灌装速度最快、质量检测最严、智能化水平最高、数字化最先进、自主技术创新最多的白酒行业首家“灯塔工厂”。泸州老窖还被工信部授予白酒行业首家国家智能制造示范工厂、首家“数字领航”企业。

除此以外，郎酒华艺陶瓷入选工信部智能制造优秀场景；泸州智通公司填补了白酒行业智能化酿造的空白，成为了白酒酿造智能机器人细分领域的龙头企业。

由此可见，积极运用数字智能和人工智能改造传统白酒酿造、包装，泸州产区领跑行业。

█ 绿色低碳，把握发展脉络

除了数字和智能，泸州产区还秉承科学发展理念，将绿色无碳作为发展方向。

2023年7月，《中共泸州市委关于深入推进新型工业化服务全省现代化产业体系建设的决定》发布，明确将推进产业绿色化作为全市发展大方向之一。

白酒是泸州是特色优势和支柱产业，用现代科技赋能传统酿造工艺，成为其绿色发展的关键。

泸州老窖率先探索智能制造转型，打造“白酒自动化酿酒设备”，在酿造的出窖、拌糟、上甑等关键环节实现自动化“零突破”，先后申请200余项专利用于项目升级，建成国内顶尖的自动化酿酒车间，产量、水耗、能耗、优级酒比率等生产效能明显提升。凭借优异的应用效果，这一“白酒自动化酿酒设备”在第22届中国国际工业博览会上摘获“CIIF绿色节能奖”。

2024年，由泸州老窖牵头承担的“酿酒废弃物热化学能源化与资源化耦合利用技术”通过了科技部验收。这是白酒行业首个由企业牵头承担的国家重点研发计划项目，实现“酿酒废弃物-生物炭-高粱种植-酿酒生产”的物质循环，酿酒废弃物资源化利用率超90%，燃气能源循环利用率超95%，填补了酿酒废弃物（丢糟）热化学处理领域的技术空白，解决了制约我国酿酒行业绿色低碳、可持续发展的关键性问题，在白酒行业具有广泛推广应用价值。

▎泸州白酒产业园区

凭借在绿色低碳领域优异成绩，泸州老窖先后荣获“国家级绿色工厂”、中国工业碳达峰“领跑者”企业等殊荣，彰显了在绿色生态发展领域的卓越成就。

作为泸州产区白酒代表，泸州老窖积极践行绿色低碳理念和行动，凸显泸州产区绿色低碳代表，也彰显产区绿色化转型的信心和决心。

█ 大数据+产业链，赋能白酒产业

2023年，泸州市印发实施《泸州市加快建成世界级优质白酒产业集群十条政策措施》，用大数据赋能全产业链，就是其中重要内容。

为此，泸州在原粮、项目、人才、大数据+等环节不断发力。

近年来，泸州狠抓原粮建设，建设高粱高产创建核心示范片25个，订单生产面积达到95%以上，持续保持全省最大产区地位。在项目建设上，加快推进郎酒泸州基地等38个重点酒类项目，全年完成投资177.46亿元，超序时进度97%。

在人才培养上，2023年4月川酒学院投用，2000余名学员入住学习，培养酒类全产业链人才。同时，泸州白酒产业园区发挥集群链接作用，入驻白酒酿造、包材配套等全产业链机构近300家；古蔺酱酒之乡酒业园区成功设立；泸州长开区、纳溪经开区、泸县经开区同步写入《四川省开发区发展规划（2023-2027年）》，各区县、各园区用好政策，深入推进强链补链，以提档升级强化集聚作用。

在上述产业链打造中，大数据成为提质升级统领。

叶仕良表示，泸州推动推动“大数据+产业链”融合发展，建成全国首个白酒产业大数据综合平台，开发545个白酒产业相关数据模型，构建酒业驾驶舱、酒管家、酒小二、数字展厅、泸酒学院、供应链商城、数字工坊七个场景，实现政务服务、企业服务、行业服务、产学研服务、消费者服务、产业链管理六大功能。同时推动“工业互联网+服务”融合发展，支持郎酒开展全国工业互联网白酒行业标识解析节点试点工作，标识注册量超19.5亿个。联合京东打造全国首个白酒产区综合展销馆“中国酒城·泸州产区馆”，为产区酒企搭建线上市场拓展平台。

通过上述工作，泸州不仅实现白酒全产业链发展，同时通过大数据加产业链，赋能了白酒产业。

36氪研究院发布《2024年中国白酒行业数字化转型研究报告》显示，白酒行业数字化转型，顺应了数字经济蓬勃发展，同时也是白酒企业存量时代自我革新，提升外部竞争力的探索。

对于泸州产区而言，其未来的增长极，远不止上述三点。11月20日，泸州市委书记刘筱柳在江阳区工作汇报会上强调，白酒产业集群要创新思路、拓宽视野，探索“白酒+新能源”“白酒+数字经济”“白酒+文旅”等新模式新业态，不断提升产业竞争力。

泸州产区与时俱进，积极智能化、绿色化、产业链优化转型，符合行业和时代趋势，将在产区打造、传统产业融合现代、产业发展做出探索，也将为白酒提质升级做出新贡献。