导读：夏天，多给孩子做这道零食，简单一烤，外酥里软层次多，特好吃
每年的三伏天，是最热的时候了，只要是气温升高了，家人的饭量就减小了，和以前相比的话，减少了一半！看到家人的食欲变小，我每天除了做点下饭的主食，还会做点小零食，因为自己做的零食，里面都是常见的食材，不放各种的添加剂，给家人吃起来营养又健康！今天我给大家带来一道玉米面烤饼的做法，吃起来外皮是酥脆的，里面香甜暄软，而且层次比较多，当成零食、主食都挺不错的，夏天，多给孩子做这道零食，简单一烤，外酥里软层次多，特好吃！
做玉米面烤饼时，不要只用水和面，用它和面，香甜可口又营养！其实玉米面烤饼的做法很简单，只要是家里有面粉、玉米面，再用南瓜泥和面，这样玉米面烤饼，不仅口感好，而且营养也丰富，下面我就把玉米面烤饼最详细的做法说一下，抓紧学习一下吧！
【玉米面烤饼的做法】：
准备南瓜200克，先把外皮削掉，将南瓜切成片，装在一个盘中，热水上锅蒸15分钟，时间到出锅，直接倒在料理机中，加上清水300毫升，打成南瓜泥。准备面粉700克，加上玉米面100克、酵母5克、白糖60克搅拌均匀，再用南瓜泥400克和面，边倒边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成面团，把面团的表面揉光滑即可。在小碗中加上面粉50克，食盐5克，熟油60克搅拌均匀。
下面在案板上撒点干面粉，把面团放在上面，不用揉面，直接擀成长方形面皮，抹上一层油酥，撒上一层干面粉，把两边往中间对折，又形成一个长方形面皮，再一次用擀面杖擀薄，抹上油酥，撒上干面粉，再一次对折，重复操作4次即可，最后按扁烤盘的大小，把面皮的边缘部分切掉。
在烤盘里刷上一层油，把面皮放在里面，再刷上油，撒上白芝麻，切成小方块，盖上一层保鲜膜，醒发30分钟。然后放在预热好的烤箱中，上下火190度烤20分钟，时间到取出来，晾一会就可以开吃了。
【需要注意的地方】：
第一：先把南瓜放在锅里蒸熟，然后加上点清水，打成南瓜泥。
第二：和面的时候，不能只用玉米面，还得加上点面粉，用南瓜泥和面，这样做出来的饼子，营养又好吃。
第三：为了玉米面烤饼的层次多，要反复对折、擀开、抹油酥，这样烤饼的层次多，而且外皮也酥脆。
以上就是玉米面烤饼的做法，你们都学会了吗，其实玉米面烤饼的做法很简单，掌握好步骤，简单几步就搞定，而且小饼的外皮很酥脆，里面暄软劲道有层次，当成零食、主食，都挺不错的，喜欢这道玉米面烤饼的话，记得先收藏，有时间给家人做着吃吧！
