到马来西亚旅行时,我最喜欢逛巴刹(茶市场),巴刹是新加坡和马来西亚的用语,音译自马来语的Pasar。
人间烟火,市井江湖,巴刹宛若旅人的疗愈空间。走了一圈巴刹,看着那些娇艳欲滴色彩斑斓的丰收,会顿时觉得生命丰盈而美好,人间还有无数未曾尝过的盛筵,怎么舍得匆匆路过,视而不见。
砂拉越原住民有吃蝙蝠的习惯。
我不擅长做饭,也很少买菜,每到一处城市旅行,必定向当地人打听当地最热闹的巴刹所在。它们以货真价实的方式,喂养着城市人口,通常有着朴实的表情,有时候显得凌乱不堪,那才是旅行者想要寻找的真相,真实的体验。
椰子树心能用来煮咖喱(砂拉越市场)
巴刹可以教会你的事情实在太多,有那么多从未见过的食材,不知道它们的名字和吃法。我过去不知道,原来我们很熟悉的释迦,到了砂拉越可以长得如此不同,吃起来的口感也不太一样,但我觉得更美味。
砂拉越尝试到的释迦,十分美味。
时时刻刻让自己处于不知道不了解的处境里,往往能激发更多的好奇心,这是旅行最大的乐趣,这个世界无奇不有,看见不同,才会尊重不同。
砂拉越的巴刹,经常也能品尝到地道美食。
最近带了好几次团到砂拉越,更是爱上当地的巴刹。
婆罗洲是个物产丰饶的海岛,生态多样性早已经获得全球公认,这里还经常能发现不少原生种,加上砂拉越生活了不少原住民,当地的巴刹就能展现出砂拉越的特色。虽然我也喜欢沙巴,但我觉得砂拉越比沙巴精彩多了,皆因这里游客比较少,体验也会比较好。
一定不能错过Talap,这是婆罗洲盛产的水果,太好吃了。
在当地的巴刹里,经过当地导游的讲解,了解它们的用途,并且品尝这些古怪的食物,是旅行中极大的亮点。
六月份到砂拉越能品尝到当地的榴梿。
当地人教我们香蕉沾西米粉吃更美味,这也是砂拉越特有的吃法
砂拉越各种奇形怪状,味道独特的水果。
sagoworm也是当地美食。