在厦门一说去吃水煮小鱿鱼，就会想到海敢，说起它厦门人怕是无人不知无人不晓，以一道水煮小鱿鱼火爆厦门。20年前的天天排队，很多人为了吃这一口，可以排上两小时也不放弃，它可以称之为厦门小鱿鱼的鼻祖。目前厦门有三家店，湖里两家，集美一家，这次去的是集美店，也是较小的店铺。

海敢小鱿鱼集美店在杏林湾营运中心6号生活馆一楼，由原来的位置搬到此处，更安静。环境较简约，适合3.5朋友小聚坐在门前特别舒适。

招牌小鱿鱼（加虾）

真的百吃不厌，鲜香麻辣的汁水里是入味的Q脆鲜甜小鱿鱼，加了鲜虾更加鲜香。不要错过配菜花菜、木耳都很入味，不能错过。

豆酱焗黄鱼

用焗的更好的保留了鱼的鲜味，黄鱼切成块码在砂锅中，上面放着的是豆酱，豆酱的咸与鱼肉鲜一同入口，让人回味。

鳗鱼苗椒盐

是每次必点的，火候恰到好处，每一根都香酥可口，一根接一根的停不下来。

杂鱼酱油水

初到厦门就被酱油水所吸引，有点像我们那的红烧。很多海鲜都可以这样煮，这次点的是杂鱼，一盘可以吃上好几款鱼，特别的鲜香。

闽南白菜控

是厦门志里记载过的古早味。看似平淡无奇，入口才知其神奇。加了瘦肉、干贝、尚菇与白菜一起焢，再鸡蛋液收汁，丰富的食材在口中碰撞出清淡而美妙的滋味。

土猪肉竹荪汤

健康美味的土猪肉，搭配Q脆洁白的竹荪，清爽而滋补，适合四季。

还有卤水拼盘、闽南炸醋肉、酱鸭、韭菜饼都是常规必点的菜品。

月lthyu带你吃厦门

海敢小鱿鱼（集美店）

集美杏林湾营运中心6号生活馆一楼