说到《水浒传》中最经典的名场面，当属武松打虎了。

作为百兽之王，老虎的形象是“凶猛无敌”和“不可战胜的”。正所谓“龙争虎斗”，其地位一直和龙相提并论，如果说龙代表了帝王，那么虎便代表了最高阶的武将。比如蜀汉有五虎上将，梁山也有五虎上将等。

因此，但凡能击败老虎的人，毫无疑问都是英雄，比如“飞将军”李广，就是因为射虎而闻名天下；东吴大帝孙权，也是因为擅长射虎，被众人称颂，苏轼词中就写道：“为报倾城随太守，亲射虎，看孙郎。”

武松打虎

按照科学统计，一只成年老虎的掌击力量是1000kg左右，咬合力为500kg上下，相当于普通成年人的八倍，平均速度为22米/秒上下，比人类速度巅峰的博尔特还快两倍多。武松能徒手打死一只大老虎，实力可见一斑，也由此成为民间交口称颂的一等一的好汉。

就连伟人也多次提到武松，号召大家要学习景阳冈上的武松。

武松能徒手打死一只老虎，主要原因自然是他高超的武艺，《水浒传》虽未提及武松来历，但是按照名人考据，武松出身少林寺，是少林功夫的集大成者，自然拳脚了得。

行者武松

另一方面，也是因为武松在上景阳冈之前，好好喝了一场酒。

我们常说，酒壮怂人胆，酒是英雄胆。人情世故和凶猛如虎的社会现实‬中，大多数男儿往往要压下自己的理想和抱负，卑微的活着，但是一旦给他们一碗‬烈酒，他们分分钟就变成了无所畏惧的战士。武松亦如此。

如果不是酒壮胆，武松能不能顺利打下这只老虎，就不好说了。《水浒传》里写道，武松趁着酒劲，打死了老虎。打完之后，只觉浑身酸软，酒全散了。可以说是武松的心声了。

那么打虎之前，武松到底喝了多少碗酒呢？

景阳冈喝酒

《水浒传》中说，武松在回清河县的路上，路过景阳冈，可是连喝了十八碗酒，看到这个数字，恐怕大多数人都要咂舌了，武松喝了十八碗酒，居然还能脚不软心不跳，打死了一只百兽之王？

那么，一般人能像武松这样，吃两斤熟牛肉，外加十八碗酒吗？

众所周知，今天市面上的酒，分为两种：蒸馏酒和非蒸馏酒。白酒即是蒸馏酒，度数都很大，一般都是四五十度；而非蒸馏酒，则包括黄酒、啤酒和葡萄酒，度数相对较低。

黄酒度数一般在9-15度上下，出名的如山东即墨的老酒，绍兴状元红，绍兴女儿红等等，度数都不会超过20度；啤酒度数则更低了，一般都在12度以下，即使号称“夺命大乌苏”的乌苏啤酒，平均度数也不过13度。

中国酒的历史，可谓悠久，早在商周时期，中国人就创造了酒曲复式发酵法，开始大量生产酒，但此时的酒，都是非蒸馏酒，直到明朝时期，才出现了蒸馏酒。

也就是说，明朝之前，中国人喝的酒，都是非蒸馏酒，主要为黄酒和米酒，最高度数，也不过是15度！

宋朝时期喝的酒，更完全是黄酒了。虽然当时喝的酒，也叫做“白酒”，但其实这些酒，本质上却是黄酒。只是因为用大米发酵而成的，颜色是白色，才叫“白酒”。

当然，这些黄酒，都是上层贵族喝的，下层百姓和平民喝的，大多数都是醪糟，也就是甜米酒，这种酒是用蒸熟的糯米拌上酒酵，发酵而成，味道甜美，含酒精量更低。白居易诗里“一翁香醪新叉刍”说的，便是醪糟。

所以，武松喝的酒，只是黄酒或者米酒，甚至是醪糟，度数最多不过15度。对于一个彪形大汉而言，十八碗醪糟的酒精度，似乎并不算什么。

看完酒的种类，我们再看看，武松喝的酒，数量上到底有多少。

现在我们在随便一个博物馆，都能找到宋朝时候的酒碗，以宋代吉州窑的斗笠碗为例：这个碗满打满算也就能装两百毫升，大概四两酒，和现在一个普通大排档的塑料水杯差不多。

景阳冈上，武松喝了十八碗，按照吉州窑的斗笠碗来算的话，武松大概喝了五六斤酒，换算成啤酒的话，也不超过十瓶啤酒。

十瓶啤酒加两斤牛肉，对一个成年人来说，丝毫不成任何问题。对于现在的吃播主播而言，连最低限度都算不上。

所以，“十八碗酒”的故事，其实是有点幽默的：彪形大汉武松，在景阳冈喝了十瓶啤酒，就耍起了酒疯，执意上岗。知道真相的读者，眼泪都要掉下来。

其实，武松在景阳冈上喝的酒，并不是最多的，武松杀了潘金莲和西门庆后，被刺配孟州，结识了“金眼彪”施恩，为帮施恩报仇，武松在快活林上演了“醉打蒋门神”的好戏。前往快活林的路上，武松为了将武功发出来，逢店便喝三碗酒，前前后后喝了三十多碗酒，相当于二十多瓶啤酒！是景阳冈的两倍！

即使喝了这么多酒，武松还能将蒋门神打个皮开肉绽，其酒量不可谓不高。

武松醉打蒋门神

其实，梁山上武松的酒量并不是最好的，阮小七和鲁智深等人，酒量都比武松好。阮小七喝酒的功夫，整个梁山都佩服，梁山招安时，他和十多名手下喝掉了108坛酒，阮小七一人，便喝掉了十多坛！

“花和尚”鲁智深，也是酒中豪杰，他在五台山修行时，遇到买酒挑夫，便一次性将两桶酒买下，一口气喝了个干净。所谓酒肉穿肠过，佛祖心中留，不过如此。

其实，除了酒的数量外，武松喝酒的场景中，还有一处不合常理的地方。

一般人喝酒到半酣，再至全开，胆量会越来越大，力气则会越来越小，真正喝醉时，全身如泥，使不出一丝力气。

武松喝了十八碗酒，也就是十瓶啤酒，却还有很大的力气，打死一只百兽之王，就让人觉得不可思议了，毕竟武松喝的是穿肠毒药，而不是兴奋剂。

那么，《水浒传》中为何要这么写呢？

其实是有一定的夸张成分在里面。

文学作品中，为了突出一个人的形象，增加故事的张力和戏剧性，往往喜欢用夸张性的言辞和描述，来夸大其词。

就像刘勰在《文心雕龙》中所言，文辞所被，夸饰恒存，“是以言峻则嵩高极天，论狭则河不容舠，说多则子孙千亿，称少则民靡孑遗。”

鲁智深倒拔垂杨柳

飞流可下三千尺，千里江陵一日还。

这种夸张式描写，常见于各种各样的作品中。比如关羽的青龙偃月刀，有82斤重，李元霸的大铁锤，重达320斤，赵子龙单枪匹马，就能独闯龙潭，在曹军中杀个七进七出，鲁智深力气盖世，双手合抱，就能倒拔一棵大垂柳。

当然，这样的夸张式文学语言，不仅是中国作品的独有，在西方文学中，也屡见不鲜。

早在古希腊荷马时代，就见诸文字中，阿喀琉斯全身如同钢筋铁骨，刀枪不入，赫克托尔的长矛锋利无比，能穿透七层青铜盾牌；北方的维京大力士，可以只手推动一艘巨船，西边的凯尔特人，可以纵马越过十几丈宽的大悬崖。

这也就可以理解，为何中国古代能有那么多“千杯不醉”的酒鬼了，曹操对酒当歌，苏轼把酒问青天，杜甫白日纵酒放歌；阮籍能一次性盛饮百杯；李白更厉害，会须一饮三百杯；到了王维这里，便是新丰美酒斗十千了。

这种数字上的描述，只是一种突出人物形象的必要修饰而已，切不可当真。

所以，《水浒传》并没有被称为纪实文学，而是被称为魔幻主义文学作品，形同《百年孤独》和《白鹿原》。

总而言之，十八碗酒和两斤熟牛肉对于一个常人而言，并不是什么难事，对于饮啖兼人的梁山好汉而言，就更不值一提了。

但是，好汉喜欢喝酒，却并不等同于喝酒了才算好汉。

作为穿肠毒药，酒对人身体的伤害，不言而喻，举杯消愁愁更愁，适度饮酒解忧即可，切不可图一时之乐，畅饮不克制，亲人两行泪。

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