1、红薯叶浸泡五分钟，胡萝卜、洋葱切成细丝，再准备一块火腿肠切成细丝，葱花，收入大碗中，红薯叶切碎，然后打入四个鸡蛋，加入一勺食盐，五香粉，搅拌均匀。
2、搅匀之后加入面粉，淀粉，搅拌均匀，搅拌成这种粘稠糊，放入搅拌好的红薯叶、鸡蛋、菜糊，用铲子把它摊平，再撒上一些黑白芝麻，增香又好看。盖上盖子，开小火先煎上两分钟，上面淋上少许的食用油。再给饼翻一个面，接着继续开小火，再煎上两分钟，最后烙制这个饼两面呈金黄色，用铲子按压不塌陷，红薯叶鸡蛋饼就做好了。
二、萝卜缨子
1、将萝卜缨放入锅中焯水，时间不宜过长，稍微烫一下即可。剁一些姜蒜末和小米椒备用。
2、油热后，将五花肉丁放入锅中煸炒。煸炒至肉丁变色后，加入姜蒜末继续煸炒，直至香味散发。加入小米辣，继续翻炒，炒出辣味。加入一勺食用盐和鸡精，翻炒均匀。待水分炒干后，即可出锅。
三、蒜蓉油麦菜
1、油麦菜清洗干净。切点蒜姜末，小米椒，葱花，调个料汁，加入一勺黄豆酱，食用盐，鸡精，蚝油，胡椒粉，生抽，一点清水，搅拌均匀。
2、油热之后把油麦菜翻炒一下，把水分炒干以后盛出来，加入一块猪油，把姜蒜、小米辣放入锅中，炒出蒜香味，再把料汁，油麦菜加进来，翻炒均匀，就可以出锅
