今天给大家分享网红美食，金汤热卤的制作方法。金汤热卤流行已久，不管是制作工艺还是售卖方式都有别于传统卤味。因为其复杂的制作工艺，所以我打算分成上下两期给大家分享金汤热卤的配方配方。所以感兴趣的朋友们可以赶紧收藏备用了，

首先，它是以鸡架、猪大骨、猪皮和老母鸡作为原料，具体的用量是：鸡架10斤、猪大骨5斤、猪皮2斤、老母鸡1只。再搭配二十种卤料，再经过长时间的熬制，形成一锅濃郁的卤汁。这道美食的特点在于，汤汁鲜美浓郁，卤料的味道深入食材，让人吃到嘴里，仿佛整个身体都被温暖的汤汁所包裹。

制作金汤热卤的过程并不简单，需要准备一个干净的不锈钢桶，将食材焯水并加入清水，熬制数小时，然后加入各种调味料，大火烧开。其中二十种卤料配料中包括八角、桂皮、草果、良姜、白芷、孜然、白蔻、甘草、小茴香、草蔻、山奈、砂仁、积壳、辛夷、丁香和香砂。

具体的用量是：八角13克、 桂皮13克、草果8克、良姜8克、 白芷15克、 孜然6克、白蔻克、 甘草6克、小茴香8克、草蔻6克、山奈6克、砂仁7克、积壳8克、辛夷6克、丁香7克、香砂6克。这些卤料的搭配使得金汤热卤的口感更为复杂，让人难以忘怀。

金汤热卤的味道和营养价值都非常高，因此广受欢迎。只要大家能够正确的使用我分享的配方，相信要成功的制作出金汤热卤绝不在话下。