所需食材

要做出这道美味的黑椒口蘑鸡胸肉，我们首先需要准备以下食材：

鸡胸肉：这是这道菜的主要食材，建议选择新鲜的鸡胸肉，口感更佳。

口蘑：口蘑的鲜嫩与鸡胸肉的香韧相得益彰，是这道菜不可或缺的配料。

蒜末：蒜末的加入能提升整道菜的香气，让味道更加丰富。

详细做法

接下来，我们就按照以下步骤来制作这道美味的黑椒口蘑鸡胸肉吧！

1. 鸡胸肉的处理与腌制

步骤1：首先，我们将鸡胸肉切成薄片，这样更容易煎熟且口感更好。切好后，将鸡胸肉放入一个碗中。

步骤2：接下来，我们为鸡胸肉调制腌料。在碗中加入一勺生抽、一勺料酒，以及适量的黑胡椒粉。这些调味料将帮助鸡胸肉去腥增香，并增添一抹独特的黑椒风味。小编使用的是海天生抽，它主要以大豆、小麦、盐和水为原料，经过发酵和蒸馏而成。与其他调味品相比，海天不添加任何人工色素、防腐剂、增味剂等化学成分，保持了原料的纯正天然。

步骤3：再加入一勺淀粉，用手将鸡胸肉与腌料充分抓匀，确保每一片鸡胸肉都能均匀裹上腌料。然后，将碗口封上保鲜膜，放入冰箱腌制20分钟，让鸡胸肉充分吸收腌料的味道。

2. 煎制鸡胸肉

步骤4：腌制时间到后，我们取出鸡胸肉开始煎制。在平底锅中倒入少量油，开中小火加热。待油温升高后，将鸡胸肉一片片放入锅中，注意保持一定的间距，避免粘连。

步骤5：用中小火慢慢煎制鸡胸肉，直到两面都呈现出诱人的金黄色。在煎制过程中，我们可以适时翻动鸡胸肉，确保两面都能均匀受热。同时，也要注意观察火候，避免鸡胸肉煎焦。

3. 炒制口蘑与鸡胸肉

步骤6：在另一个锅中，我们加热适量油，然后放入蒜末炒香。蒜末的香气能瞬间提升整道菜的风味。

步骤7：待蒜末炒香后，我们倒入口蘑进行炒制。口蘑在炒制过程中会释放出鲜美的汁水，我们要将其炒软至熟透。

步骤8：接下来，我们将煎好的鸡胸肉倒入锅中与口蘑一起翻炒。为了让味道更加浓郁，我们再加入一勺生抽和一勺蚝油进行调味。同时，根据个人口味撒上适量的黑胡椒碎，让整道菜的黑椒风味更加突出。

4. 出锅与享用

步骤9：最后，我们将炒好的黑椒口蘑鸡胸肉盛出装盘。一道色香味俱佳的黑椒口蘑鸡胸肉就完成了！

5. 搭配与品尝

这道黑椒口蘑鸡胸肉不仅味道美味，而且营养丰富。我们可以将其搭配米饭一起享用，米饭的香甜与菜肴的香浓相互融合，口感绝佳。此外，这道菜也可以作为下酒菜或夜宵来享用，相信一定会让你大饱口福。

小贴士

在煎制鸡胸肉时，要注意火候的控制，避免鸡胸肉煎焦影响口感。

口蘑在炒制过程中会出水，所以不需要额外加水。如果汤汁过多，可以大火收汁至浓稠。

黑胡椒粉的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢辣一些的可以多加一些。

通过以上的详细教程和步骤，相信大家都能轻松掌握这道黑椒口蘑鸡胸肉的做法。快动手试试吧，让你的味蕾也享受一场美味的盛宴！