每天早上起床，都知道吃什么早餐， 各种外卖、速食，吃多了难免会腻，而且还担心不健康。 今天就来分享几种简单又美味的早餐，保证让你每天早上都充满期待，元气满满！
从营养满分的牛肉面，到香气四溢的牛肉饼，再到清淡可口的蒸蛋，每一种都能让你食欲大开，开启美好的一天！搭配一杯热牛奶，营养美味又暖心。
一【千层牛肉饼】
1. 牛肉：200克，手抓饼：2张，葱花：适量
2. 生抽：1汤匙，老抽：半汤匙，蚝油：1汤匙，白糖：少许，胡椒粉：少许，鸡蛋：1个，植物油：适量
制作步骤：
1. 将牛肉剁成肉馅，放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉和一个鸡蛋，充分搅拌均匀，并用手抓捏，使其上劲。
2. 将手抓饼解冻，用刀在中间切一小刀，方便后续折叠。
3. 将牛肉馅铺在手抓饼上，不要铺满，留四分之一的位置，撒上葱花。
4. 将手抓饼从一侧开始折叠，将牛肉馅包裹起来，然后将另一侧也折叠过来，最后将剩下的部分压实，形成一个饼。
5. 平底锅刷油，放入牛肉饼，用小火煎制，一面煎至金黄后翻面，继续煎至另一面金黄，牛肉馅煎熟即可。
二【贝贝瓜烤蛋】
1. 贝贝瓜：1个，鸡蛋：2个
2. 牛奶：100毫升，代糖：适量（根据个人口味添加）
制作步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和代糖，充分搅拌均匀，并过筛一次，使蛋液更加细腻。
2. 将贝贝瓜洗净，大火蒸10分钟，蒸至软糯，取出后晾凉。用小刀将贝贝瓜顶部切开，挖去中间的瓜瓤。
3. 将过筛后的蛋液倒入贝贝瓜中，注意不要倒满，留出一些空间。将贝贝瓜用锡纸包好，防止表皮烤硬，也可以省略这一步。
4. 烤箱预热至175度，将贝贝瓜放入烤箱中，烤40分钟，烤至蛋液凝固，表面金黄即可。
三【番茄鸡蛋油泼面】
1. 番茄：1个，鸡蛋：2个，面条：适量，葱花：少许，蒜末：少许
2. 生抽：2汤匙，蚝油：2汤匙，胡椒粉：少许盐：适量，糖：少许，植物油：适量
制作步骤：
1. 锅中倒入少许油，将鸡蛋打散，炒至凝固，盛出备用。
2. 锅中留少许油，放入切好的番茄，小火翻炒，炒至出汤汁，加入适量水，煮几分钟及鸡蛋翻炒。加入盐、蚝油、少许糖调味。
3. 另起锅，加入适量水，煮面条，煮熟后捞出，可过凉水。
4. 将煮好的面条倒入番茄炒蛋，加入生抽、蚝油、胡椒粉、葱花、蒜末，淋上一勺热油，即可食用。
四【鱼丸牛肉汤面】
1. 鱼丸：适量，牛肉：100克，面条：适量，蒜末：少许，胡椒粉：少许，香菜：适量
2. 生抽：1汤匙，蚝油：半汤匙，醋：少许，香油：少许，蒜蓉辣酱：少许
制作步骤：
1. 锅中加入适量水，煮沸后放入面条和鱼丸，煮熟后捞出，放入碗中备用。
2. 将牛肉切成薄片，加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉和少许淀粉，腌制10分钟。
3. 锅中加入适量水，煮沸后放入腌制好的牛肉，烫至变色，捞出。
4. 在盛有面条和鱼丸的碗中加入一大勺面汤，再加入生抽、蚝油、醋、蒜末、香菜和香油，调味。将烫熟的牛肉放入碗中。
5. 最后根据个人口味，加入适量的蒜蓉辣酱，即可食用。
