大多数水果都存在“难吃”和“好吃”的区别，但有一个水果不一样。

它不存在“难吃”和“好吃”的区别，只存在“能吃”和“不能吃”的区别。

至少在四五年前是这样的。

​这个水果是什么呢？

就是被很多人吐槽过的“李子”​类水果。​​

原以为我受过专业训练，吃到多难吃的水果，都能吃下去，​直到那几年，我遇到了一些“莫名其妙”的李子。是真的吃不下去......又硬又酸。

以至于，后来的我对李子这类水果几乎产生了“李子焦虑症”​。

但天无绝人之路，路有柳暗花明。当我吃到了四川产的一种李子后，我才知道不是所有的李子​都是又硬又酸的。

四川的这个李子在李子界几乎是“神一般”的存在，挽狂澜于既倒，扶大厦之将倾，以一己之力​几乎拯救了李子的半壁江山。

​这李子是啥李子呢？

就是今年​正在逐渐上市的四川脱骨青脆李。

前一段时间，网上有一个热搜，是网友说四川的耙耙柑是来报恩的​。原因是耙耙柑果个大，皮薄好扒，甜度也正好，是水果中既好吃又吃起来不麻烦的水果。

四川的脱骨青脆李同样是最​懂知恩图报的水果，而且比耙耙柑更懂知恩图报。

作为李子，青脆李可能是“进化跑偏”​了。别的李子又酸又硬，成熟度要是不够的话，基本上不能​吃；成熟度要是够了的话，基本上不能“运输”​。像黑布林、红布林等西洋品种的李子，酸度更是“遥遥领先”。

但青脆李不是这样的，青脆李成熟度不用太高，酸度就会降到相对很低，而且成熟度高一些问题也不大，它的果肉要保持脆感，而不是“果肉烂成一团”的​李子，在运输上也较为容易。

别的李子大多数是“果肉硬，味道酸涩”，但青脆李是果肉是“脆而不硬，甜而不腻，酸而不涩，果肉清爽且多汁”​。

最最最让人感动的是，青脆李是“核肉分离”的。很多李子个头很大，但核也很大，核上经常粘着不少果肉，每次吃起来​都感觉很麻烦，跟啃芒果的一样。

但青脆李居然神奇的做到了“核肉分离”，​吃起来根本不用在乎核。这一点真的是太“知恩图报”​了。

别说在李子里了，就算在其它水果里，这也是妥妥的“神级品种”。

可以说，青脆李是拯救了李子半壁江山的李子品种。

真的是“天不生四川青脆李，李道万古如长夜。”

前有耙耙柑，后有​青脆李。四川的水果就跟风靡全国的川菜小炒一样，好吃不贵，量大又不麻烦。

虽然耙耙柑不是四川选育出来的柑橘品种，但把它推向全国的​却是​是四川产区。其它产区种出来的耙耙柑，真不一定能像四川种出来的这么具有性价比。

而青脆李就更是“离谱”​了。

这个李子品种在风味和商品属性上，几乎是完美的存在。按理来说，炒作成一个高价水果，具有很大的可能性。

但这几年来，四川青脆李几乎都是“大众价格”，并没有​把价格炒上天。这就让人​非常感动了。

上文说青脆李拯救了李子中的半壁江山，​为什么是半壁江山呢？因为另外半壁还有其他李子在拯救。

像贵州的镇宁蜂糖李，蜂糖李的风味也非常极品，但价格要比四川青脆李高很多。

四川青脆李能做到“好吃、不麻烦、又不贵”太厉害了。

近年来，水果经常炒作各类新品种水果，但其中不少所谓的新品种水果是“金玉其外，败絮其中”。主要是外观好看，味道差得​狠。有些所谓的奢侈水果只追求两件事，一个是通过各种“美颜”技术把水果变好看；另一个是千方百计把水果的糖度提上去。

仿佛消费者需要的水果就是“好看，糖度高”，如果是这样的话，真不如直接去吃蛋糕，蛋糕更好看，糖度更高。

其实水果不是越甜越好，酸甜比适中才最好，而且其它性状也不能太差，​青脆李其实就是水果中的一个很好的标杆。

如果所有的水果都能跟四川青脆李一样优秀，可能眼下的水果消费会更上一层楼吧。

你认为呢？