晒红，顾名思义就是最后干燥的环节采用日光晒干而不用烘焙的红茶，称为“晒红”。 传统的红茶都以高温烘焙，因此晒干红茶和以往的烘干红茶干燥方式不同，使得它们在品质上也呈现出一些差异。

相同点：

云南工夫红茶与云南晒红茶都是采用云南大叶种鲜叶为原料，用工夫红茶发酵工艺发酵的红茶。

不同点：

传统烘干红茶在高温下散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，以获得红茶特有的甜香和花果香，茶汤红而明亮，刚生产出来时，香气最香，存放久了香气就会变淡。晒红茶刚做出来时会有很明显的青草味，茶汤会偏暗，香气较为内敛不张扬，口感略带青涩，能品出独有的太阳味。因为晒干时温度低，低沸点的青草香气散不出去，闷在茶叶里，所以刚做出来的晒红都有一股青草味，经过一年左右，青草味会慢慢地散发出去。

和普洱茶一样，每年的茶香和口感都不一样，晒红的香气和滋味一直在变，所以晒红茶就变成了可以存放的红茶。因为红茶在晒干的环节中，温度低，以西双版纳为例子，地面温度最高也不超过60℃，所以晒红喝了以后不上火；对于肠胃不好又容易上火的人群来说是福音。

晒红茶近些年来成为红茶新贵，其中原因之一是市场也需要一些新的产品刺激消费者。晒红经太阳晒干或低温干燥，未失活的茶多酚等物质可以在后期转化，因此可以长期保存，其口感也会随着贮藏时间的延长而变化。