“阿姨，您放心！咱们家的蔬菜冻干慢慢的营养，一点脂肪都没有的！”

王阿姨年轻的时候是一位舞蹈教师，自从生了孩子身体就慢慢丰韵起来，随着时间的流逝，看着周边苗条的人群。54岁女士的王阿姨终于下定决心，减肥！

看了很多网络的消息，她发现蔬菜冻干这种神奇的健康零食，不仅热量很低，还能够代替正餐，这些宣传标语都正中王阿姨的心怀，她当机立断，用这种零食代替饮食达到减肥的效果。

可连续吃了几周后，王阿姨发现自己的体重并没有明显下降，反而还有点上涨，身体健康也出了问题，经常会感到疲倦和头晕。

家人十分担心阿姨的情况，急忙带她去医院检查。

在医院，医生表示她的血糖水平异常升高，还表示，虽然蔬菜冻干可能看起来是一种健康的选择，但它们的加工过程中或许添加了许多糖、盐，并不能保障其对血糖的影响。

生活中，还是不能完全放弃新鲜蔬菜和均衡的饮食。这次事件后，王阿姨也意识到了自己的错误，她重新开始规划自己的饮食。

一、生活中那些容易忽略的高糖食品，您知道几个？

其实不仅仅是蔬菜冻干，在我们的日常生活中，存在着许多可能不为人知但却能显著影响血糖水平的食物。

这些食物虽然可能吃起来并不甜，但它们含有的糖分却可能在不知不觉中升高血糖。以下是一些常见的可能被忽视的升糖食物：

1、滋补肉汤

许多人认为肉汤是一种健康的食品，因为它可以提供丰富的营养和温暖的感觉。但是肉汤在炖煮过程中，也会使得许多嘌呤溶解到汤中，这不仅增加了肉汤的热量和脂肪含量。

2、常见主食——饺子、粥和糯米制品

这些食物都属于精致主食，其中含有较高的淀粉量。要知道，淀粉被人体吸收后，会在消化过程中会迅速转化为葡萄糖，导致血糖水平快速上升。

3、粉糊类食品——核桃粉、芝麻糊

很多患者会将这类糊类食品作为主食的替代品，殊不知，这类食材在加工过程中也有可能会添加大量的糖分来改善口感，正是这种制作过程，使得它们成为隐藏的糖分来源。

建议糖尿病患者提高警惕，超市中许多标榜为“无糖”的产品，也可能含有其他形式的甜味剂或者在食用时添加糖。

在选择这类食品时，应仔细阅读营养成分标签，选择糖分含量低的产品，或者自制粉糊类食品以更好地控制糖分摄入。

二、“过午不食法”既能减肥，又能降血糖，真假？

很多在减肥中的人群一定听过"午后禁食"，这一饮食模式真的会给我们带来降血糖、控制身材的好处吗？

北京协和医院的研究人员在《自然·通讯》杂志上公布的研究结果对此进行了回复。

研究发现，将进食时间安排在早上6点到下午3点的时间段的研究对象，在提升胰岛素反应性、减少空腹血糖水平方面取得了更显著的进展。

但同时也提醒各位，这种饮食模式并不适用于每个个体。对于大某类人群，特别是那些依赖足够能量以支持日常活动的人来说，省略晚餐可能会导致能量供应不足以及睡眠质量下降等不良影响。

因此，是否可以采用“过午不食”这一方法，还是建议您在参考专业的医生建议后，再做出选择。

参考资料：

【1】《协和研究：过午不食有利代谢！但有一个重要前提》.生命时报.2022-03-15

【2】《协和医院临床试验证实，过午不食的限时进食方式，更有利于代谢健康》.生物世界.2022-03-06

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