杨绛先生曾说：“人生最曼妙的风景，是内心的淡定和从容。”

然而，对于40岁后的中年女性而言，面对岁月的侵蚀，保持内心的淡定和从容并非易事。皮肤松弛、面色暗淡、色斑增多等问题接踵而至，让人不禁担忧自己的容颜是否还能如年轻时那般光彩照人。

其实，要想保持好气色，除了保持良好的心态和生活习惯外，还可以通过饮食来调理。

今天，就为大家介绍四种适合40岁后中年女性食用的汤羹，让你在品尝美食的同时，也能拥有好气色！

一、香菇炖鸡：滋补养颜，焕发肌肤活力

香菇，被誉为“山珍之王”，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有极高的营养价值。而鸡肉则是我们日常生活中常见的肉类食材，含有丰富的蛋白质和微量元素，对于滋补身体、增强体质有着显著的效果。将香菇与鸡肉一起炖煮，不仅味道鲜美，还能起到滋补养颜的作用。

制作方法：

将香菇提前泡发，洗净后切成小块备用；鸡肉洗净后切成小块，焯水去腥；

锅中加入适量清水，放入鸡肉块、香菇块以及适量的姜片、葱段等调味料；

大火烧开后转小火慢炖，直至鸡肉熟烂、汤汁浓郁；

加入适量的盐等调味料调味即可食用。

功效解读：

香菇炖鸡不仅味道鲜美，而且具有极高的营养价值。香菇中的多糖类物质能够增强机体免疫力，促进血液循环；而鸡肉中的蛋白质和氨基酸则有助于修复受损的皮肤细胞，促进肌肤新陈代谢。长期食用香菇炖鸡，能够让肌肤焕发出健康的光泽，减少色斑和皱纹的产生。

数据支持：

据研究表明，香菇中的多糖类物质能够提高人体免疫力，降低患病风险。同时，鸡肉中的蛋白质和氨基酸也是肌肤所需的重要营养成分，能够促进肌肤细胞的再生和修复。因此，适量食用香菇炖鸡对于保持好气色、延缓衰老具有积极作用。

二、红豆粥：补血养颜，红润好气色

红豆，是一种常见的豆类食材，富含丰富的铁质、蛋白质和膳食纤维。对于40岁后的中年女性而言，适量食用红豆有助于补血养颜、红润好气色。红豆粥作为一道传统的中式美食，不仅口感香甜、软糯可口，还具有极高的营养价值。

制作方法：

将红豆提前泡发，洗净后放入锅中加入适量清水；

大火烧开后转小火慢煮，直至红豆熟烂；

加入适量的糯米或大米继续煮至粥稠；

加入适量的冰糖或红糖调味即可食用。

功效解读：

红豆粥具有补血养颜、红润好气色的功效。红豆中的铁质能够促进血液循环，增加血红蛋白含量；而膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。长期食用红豆粥能够让人拥有红润的脸色和健康的体魄。

数据支持：

据研究显示，铁质是合成血红蛋白的重要元素之一，对于预防贫血和改善面色苍白等问题具有重要作用。而膳食纤维则能够促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素和垃圾，保持肠道健康。适量食用红豆粥对于保持好气色、促进身体健康具有积极作用。

三、当归土鸡汤：调理气血，焕发青春光彩

当归，是一种常见的中药材，具有补血活血、调理气血的功效。而土鸡则是一种营养丰富、口感鲜美的肉类食材。将当归与土鸡一起炖煮，不仅能够起到滋补身体的作用，还能让肌肤焕发出青春的光彩。

制作方法：

将土鸡洗净后切成小块，焯水去腥；当归洗净后备用；

锅中加入适量清水，放入土鸡块、当归片以及适量的姜片、葱段等调味料；

大火烧开后转小火慢炖，直至鸡肉熟烂、汤汁浓郁；

加入适量的盐等调味料调味即可食用。

功效解读：

当归土鸡汤具有调理气血、滋补养颜的功效。当归中的有效成分能够促进血液循环、调节内分泌系统；而土鸡中的蛋白质和氨基酸则有助于修复受损的皮肤细胞、促进肌肤新陈代谢。长期食用当归土鸡汤能够让人拥有健康的肤色和红润的脸色。

数据支持：

据研究表明，当归中的有效成分能够抑制自由基的产生和活性，从而延缓细胞衰老过程。同时，土鸡中的蛋白质和氨基酸也是肌肤所需的重要营养成分之一。食用当归土鸡汤对于保持好气色、延缓衰老具有积极作用。

四、黄酒煮鸡：温补脾胃，提升气色品质

黄酒，作为中国传统的酒类饮品之一，具有温补脾胃、促进血液循环的功效。将黄酒与鸡肉一起煮制而成的黄酒煮鸡，不仅口感独特、香气扑鼻，还能起到温补脾胃、提升气色品质的作用。

制作方法：

将鸡肉洗净后切成小块，焯水去腥；黄酒备用；

锅中加入适量清水和黄酒，放入鸡肉块以及适量的姜片、葱段等调味料；

大火烧开后转小火慢煮，直至鸡肉熟烂、汤汁浓郁；

加入适量的盐等调味料调味即可食用。

功效解读：

黄酒煮鸡具有温补脾胃、提升气色品质的功效。黄酒中的有效成分能够促进血液循环、增强机体免疫力；而鸡肉中的蛋白质和氨基酸则有助于修复受损的皮肤细胞、促进肌肤新陈代谢。长期食用黄酒煮鸡能够让人拥有健康的体魄和红润的脸色。

数据支持：

据研究显示，黄酒中的有效成分能够抑制炎症反应和氧化应激过程，从而保护心血管系统和免疫系统健康。同时，鸡肉中的蛋白质和氨基酸也是保持肌肤健康的重要营养成分之一。因此，适量食用黄酒煮鸡对于保持好气色、促进身体健康具有积极作用。