央视曝光“毒枸杞”:此类枸杞容易伤害肝肾!3招教你如何分辨

奇妙本草 2024-09-07 08:10:33

吴先生今年42岁,他是一家公司的中层管理,平常工作非常忙碌。半年前在体检中被查出血糖偏高、轻度肾功能不全,但他一直没时间去系统性治疗。

偶然的机会下,听朋友说吃枸杞对降血糖、保护肾脏有好处,于是让秘书帮他买了一大包枸杞,每天都会泡枸杞水喝,出差也不忘揣上一些枸杞。

连续食用了3个多月后,他发现自己的小便变得异常发黄,怎么喝水都不能缓解。

察觉情况不对的他赶紧抽空去了医院,经检查发现血糖值、血肌酐值都异常升高,需要服药控制病情,而小便异常发黄是因为他长期饮用枸杞水导致了身体上火。

这个情况让吴先生觉得诧异,不是说枸杞可以降血糖、保护肾脏吗?自己怎么还喝出新的问题来了?

一、常喝枸杞泡水,可以降血糖、养肾吗?

现在大家越来越注重养生,不仅是中老年人就算是年轻人也都天天枸杞保温杯。网上也有说法称,枸杞水可降血糖、养肾,这是真的吗?

之所以有枸杞可降血糖的说法,是有研究发现枸杞提取物对糖尿病小鼠有持续的降糖作用,还能提高血清胰岛素水平、修复受损胰岛素细胞、改善糖耐量。

但是!枸杞提取物≠枸杞,想要靠吃枸杞来达到有效剂量需要吃几十千克甚至更多,日常泡水摄入的一点量完全不够。且动物实验的结果也不能直接推论至人体,更多是起到参考作用。

广东省中医院肝病专科池晓玲教授提醒,枸杞的含糖量可不低,每100克的枸杞,含糖约为19.3克,对于糖尿病患者而言,要注意控制摄入量,不可过量。

再来看看枸杞增精养肾的说法。广东医学院的研究人员以热应激制造生精细胞凋亡模型取了90只雄性大鼠参与调查,并按照正常组、热应激组和枸杞不同浓度组分类,观察枸杞多糖是否可以起到养肾作用。

结果发现,枸杞多糖可降低高温所致的生精细胞损伤,且可以提高性功能,因其可提高抗氧化作用、调节下丘脑-垂体-性腺轴功能。

但是!该实验也同样是动物实验,不代表人在食用枸杞后可达到相同的效果,日常切不可盲目食用大量枸杞。

二、中科院研究揭秘:枸杞能“强健筋骨”

《本草纲目》内记载枸杞“久服坚筋骨,健身不老,明目安神,令人长寿”。

广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师冯时茵则表示,枸杞在医药上的应用有三千多年历史,可归肝肾经,食用枸杞可以很好地补充肾气、益精明目、养血、延缓衰老。

从现代药理学的角度来看,枸杞中含有多糖、黄酮类化合物、生物碱、枸杞色素、氨基酸类等多种活性成分,营养价值十分丰富。

说起吃枸杞,很多人想起的是清肝明目,但有研究发现枸杞竟然还有改善骨质疏松的效果。

2020年7月,中国科学院生物物理研究所发表了一项论文研究,研究人员在小鼠身上进行了实验,通过灌胃给药的方式检测枸杞水提取物对骨骼肌成分、能量代谢的影响。

结果发现,枸杞水提取物可显著增加胫骨前肌、腓肠肌的肌肉体重比,同时可减少白色脂肪含量,提高小鼠的跑步距离。

那枸杞到底是泡水好,还是干嚼好呢?对此,东西湖区人民医院药剂科主管中药师万敏表示,干嚼比泡水的效果会更好。但吃枸杞要注意控制食用量,建议每日食用20g左右的枸杞即可,最多不要超过30g。

截图自视频,侵删

三、央视曝光“毒枸杞”,该如何分辨?

保温杯里泡枸杞是不少人的养生小习惯,但你有想过,有些颗粒饱满、色泽鲜红的枸杞,很有可能是用硫磺熏过的“毒枸杞”。

近日,央视财经频道曝光了一起“毒枸杞”事件,在我国甘肃靖远、青海格尔木等地区,有部分商户为了提高枸杞的品相卖个好价钱,会使用焦亚硫酸钠给枸杞增色,或是用硫磺直接熏枸杞,记者当时进入熏蒸房被熏得泪流不止。

记者将这些枸杞送去质检中心检测发现,11个样本内的二氧化硫项目均不符合每kg<100mg的限值。这些枸杞有的进了火锅店、小药铺,有些则被放入了茶包或是泡成了枸杞酒。

安徽中医药大学中药资源中心主任杨青山接受媒体采访时指出,长期食用被硫磺熏过或被焦亚硫酸钠浸泡过的枸杞,会给肝肾带来一定损伤,严重的还会造成急性中毒,引起肝肾损伤以及肿瘤发生。

作为普通的老百姓,我们该如何分辨真正的好枸杞和“毒枸杞”呢?

一看颜色:正常的枸杞颜色应该为暗红色,且颜色不会很均匀,泡水时颜色为淡黄色、橘红色。熏制过的枸杞颜色较为均匀,且多为艳红色,染色的枸杞泡水后水为红色、熏制后的则是清澈透明的。

二尝味道:正常枸杞吃起来有一股甘甜的味道,吃完后会微苦;而被泡过的枸杞嚼起来会有明显的苦味、酸涩味。

三闻气味:普通的枸杞闻起来会有一股淡淡的香味,如果带有明显刺激性气味,则要警惕可能是被硫磺熏过的。

对于普通人来说,日常可适量食用枸杞,可起到一定养生作用。但对于罹患疾病的患者,还是要积极配合医生进行治疗,不要想着吃枸杞来治病,这是行不通的。

参考资料:

[1] 《「辟谣」枸杞到底能不能补肾?看完你就明白了》.全民大健康科普 2021-07-06

[2] 《枸杞堪称“不老果”,物美价廉、好处太多!》.科普鄂州 2024-08-30

[3] 《被曝有毒!老广煲汤爱用它……专家:鉴别并不难》. 广东卫生在线 2024-09-02

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2 阅读:1226
评论列表
  • 2024-09-07 17:19

    现在不学习辨别都不敢吃东西了!! 有关部门应严厉打击中药熏硫磺和造假违法行为!

  • 2024-09-07 17:31

    甘肃枸杞农民最他妈缺德带冒烟[敲打][敲打]

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