春季减脂别吃草！4道家常菜香到舔盘，掉秤快还养胃
春天一到，很多人又开始和体重较劲。但谁说减脂只能啃菜叶子？今天分享四道好吃又管饱的家常菜，食材便宜做法简单，关键还能越吃越苗条。这些菜既有肉又有菜，营养均衡还能养脾胃，特别适合容易春困、消化差的朋友。
一、西兰花炒虾仁材料：鲜虾15只、西兰花1颗、蒜3瓣、橄榄油1勺、盐适量、黑胡椒少许
做法：
西兰花掰成小朵，加一勺盐泡水10分钟，洗干净后焯水2分钟捞出。鲜虾去壳挑虾线，用厨房纸吸干水分，撒点黑胡椒腌5分钟。锅里倒橄榄油，蒜片爆香后放虾仁，煎到两面变色。倒入西兰花翻炒，加半勺盐调味，炒匀就能出锅。为啥推荐：西兰花纤维多，能帮肠道“大扫除”；虾仁高蛋白低脂肪，吃了不怕胖。这道菜颜色翠绿，口感清爽，特别适合晚餐吃。
小窍门：
焯西兰花时水里加点油，颜色更鲜亮。虾仁别炒太久，老了口感发柴。二、木耳炒山药材料：山药1根、干木耳1把、胡萝卜半根、青椒1个、生抽1勺
做法：
木耳提前泡发，撕成小朵。山药去皮切片，泡水里防氧化。胡萝卜和青椒切菱形片，蒜切末备用。热锅凉油，蒜末炒香后先放胡萝卜，炒软了再加木耳和山药。淋一勺生抽，撒点盐，最后放青椒翻炒1分钟。为啥推荐：山药养胃，木耳清血管，胡萝卜补维生素。这道菜脆嫩爽口，吃完胃里舒服，还能缓解春燥。
注意点：
山药黏液容易手痒，削皮时戴手套。木耳泡发别超过4小时，避免产生毒素。三、冬瓜薏米汤材料：冬瓜300克、薏米50克、排骨200克、姜3片
做法：
薏米提前泡2小时，排骨焯水去血沫。冬瓜连皮切块（皮利水效果更好），和排骨、薏米、姜片一起丢进砂锅。大火煮开后转小火炖40分钟，出锅前撒点盐。
为啥推荐：冬瓜祛湿，薏米消肿，春天容易水肿的人多喝这汤。排骨提供优质蛋白，喝汤吃肉两不误。
提醒：
孕妇别放薏米，可以换成赤小豆。冬瓜别煮太烂，留点口感更好。四、凉拌莴笋丝材料：莴笋1根、小米辣2个、白醋2勺、香油半勺
做法：
莴笋去皮刨成细丝，加一勺盐腌10分钟，挤干水分。小米辣切圈，和莴笋丝拌匀。淋上白醋和香油，撒点熟芝麻更香。为啥推荐：莴笋含钾高，能缓解春困；酸辣口味开胃促消化。这道菜3分钟搞定，适合没时间做饭的上班族。
小技巧：
莴笋丝用冰水泡一下更脆。不吃辣可以换成彩椒丝。减脂期吃饭原则：
主食不能少：糙米饭、红薯替换白米饭，防暴食。吃肉选部位：鸡胸、鱼虾、牛里脊，脂肪含量低。蔬菜占一半：深绿色菜和菌菇类优先，补充膳食纤维。少油≠无油：橄榄油、亚麻籽油每天一汤匙，保护皮肤。春天新陈代谢快，抓住这个黄金期调整饮食，不用饿肚子也能悄悄瘦。这四道菜轮流做，一周不重样，吃饱吃好才能坚持更久。
