如果家里只有你一个人，你是随便吃点零食或方便面，还是点外卖，还是自己做呢？

不管哪一种，可千万要对自己好一点！

精致生活，不在于花多少钱，而在于你认真生活的态度！

晒晒浙江一女子的晚餐，蒸蒸煮煮，饭菜一锅出，好吃又省事儿！

网友：这才是，真精致生活！

一人食，最怕的不是没好东西吃，而是怕好东西太多，一餐吃不下，倒掉太浪费，过餐又不健康。

我经常需要一人食，所以琢磨出了一个最简单的法子，那就是买一些小炖盅，利用家里的电蒸锅或炖锅，饭菜一锅出，而且能预约的，直接预约，下班到家就能吃，真的是太方便了！

最关键是，蒸或炖，是最健康的吃法，营养流失最少，很养生哦！

看看这个清炖莲藕狮子头，调好肉馅，放保鲜盒里冰箱冷藏，可以吃两三天。一次多炖几个，冰箱冷藏或冷冻，那可以放更久，而且，口感并不会下降。

“荷莲一身宝，秋藕最养人”，莲藕有补血、养血的作用，女人是一定要经常吃的。除了炖着吃，用莲藕来调肉馅，再经过小火慢炖，完全吃不出莲藕的味道，但是丸子非常好吃，极其鲜美、软糯，入口即化，比外面卖的的好吃多了！

更惊喜的是，不用人管，慢慢自己炖就好，非常适合预约，上班族太喜欢了！

小米粥，是最养胃的。

现在大多数人都肠胃不好，晚餐吃点小米粥，健康又养生！

但是如果一个人吃，用电饭煲煮或自己熬的话，没办法只煮一碗，一不小心就多了。

所以，我直接用了一个炖盅碗，炖狮子头的同时，把小米粥一起炖了，太省事了！

小米粥里加几颗板栗，不用加任何调料，粉粉的，又甜甜的，好吃到爆！

而且，板栗的营养价值很高哦，是我最喜欢的坚果了，我每天煮粥都会加几颗，补肾哦，不管男女都要吃一点！

一定要买迁西板栗，真的是我吃过最好吃的板栗了，10斤板栗几天就干完，哈哈！

因为它真的太好吃了，不是那种傻傻的粉，而是甜甜的，一颗也不坏，真的百吃不厌啊！

毛白菜，除了加点盐，啥也不用加，直接焯下水，真的好鲜美啊，还有点甜蜜蜜啊！

不打药，原生态的蔬菜啊，真的好吃！

颜色有黄有绿，随便摘几片叶子，都好吃。

再来一盘红美人，酸酸甜甜的，秋天最好吃的就是橙子啦！

下面说下做法。

这个莲藕狮子头的做法前面发过，这里简单说一下，狮子头的肉馅是非常柔软的，含水量很大，肥肉的比例比其它丸子也要高一些，久炖之后反正会化鲜汁，吃不出肥肉的。

洪湖莲藕去皮，绞肉机打碎，肥肉和瘦肉先后用绞肉机打成肉末，其中瘦肉别太碎。打好的肉末，加盐、酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、姜末、鸡蛋，沿一个方向搅拌上劲。肉少就加一个鸡蛋，肉多就加2个鸡蛋，如果干就再打入一些水。

最后加入藕丁，搅拌均匀。

拌好的肉末，用手捞起一大团，两只手反复摔打上劲，最后团成一个丸子的形状，放入炖盅中，依次做好6个，下面可以垫一些白菜，也可以不垫。

不过，别垫毛白菜。因为这么好吃的毛白菜，炖久了会发黑，味道也不好吃了，太浪费了，舍不得。（别问我为什么知道，心痛得很。）

加水到八分满，能没过狮子头最好，加入姜片、酒。

小米洗净，加水到八分满。此处也可以加点玉米糁、板栗或山药等，各种你想加的东西都可以。

狮子头的炖盅放入电蒸锅的底层，小米粥的炖盅放在上层。

后来我在小米粥里，又加了几颗板栗，忘记拍照了。

盖上大小2炖盅的盖子。

电蒸锅选择“炖盅”程序，慢炖2小时。可以预约，也可以不预约，程序结束后，反正会自动保温。

下班回家，打开锅盖就可以吃了哦。

狮子头的炖盅里加点盐。

小米粥搅拌一下，加几颗枸杞。

哎呀，糊化得刚刚好，米水比也刚刚好。

毛白菜切大段，沸水中焯一下，加点盐就可以，根本不用其它任何调料哦。

取一个狮子头到小炖盅里，用汤汁勾薄芡，淋在狮子头的上面，大功告成，上桌！

其它狮子头，冷却后放冰箱，第二天热一下，给我和老公早餐加餐了，哈哈！